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【新茶で作る!夏のおうちカフェ】生蜂蜜が隠し味。フレッシュミントグリーンティー

HALU

ビューティースイーツクリエイター/ライフデザイナー

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今回は夏にぴったりなドリンクの紹介です。

緑茶は1年に4回新茶ができるのですが、この時期とれる新茶はとくにアミノ酸(うまみ)とカテキン量が多いとされています。
カテキンは夏の紫外線を浴びるこの時期に必要な抗酸化が多い成分です。そしてアミノ酸が豊富な緑茶はそのままでもとても甘く芳醇なかおりがします。
今回はミントとあわせてモロッカンミントティー風に。日本版でアレンジしてみました。本場が砂糖をたくさん使用してあまく仕上げますが、生蜂蜜を少し加えて
やさしい甘さに仕上げました。

《材料》
・熱湯
・フレッシュミント
・緑茶(新茶)
・生蜂蜜

《作り方》
1最初に使用するポットとグラスを熱湯で2分ほど温めておく。
2ポットに分量のミントを入れて、高い位置から熱湯をポットに降り注ぐ。
32〜3分蒸らしてから緑茶を加え、さらに1分ほど蒸らす。
4グラスにミント少量と生蜂蜜を入れて、高い位置からミントに向かってグラスに注ぐ

お好みで冷やしてももちろんおいしいです。

緑茶とミントは相性がよく、身体に水分が滞って、身体が冷えがちな時期でもあるので、冷たいものばかり摂取せずに、たまにはホットで清涼感のあるドリンクを飲むのもおすすめですよ。

◼参考情報/Yahoo!ショッピング
《無農薬有機新茶かなやみどり》
https://shopping.yahoo.co.jp/product/j/4961292760163/compare.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products

《フレッシュミント》
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tanizawa-takuhai/4680.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_title&ea=13

《生蜂蜜》
https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4532jabs7?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products

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