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【塩レモン活用レシピ①】トマトとアボカド塩レモンサラダ&豆乳のレモンクリームパスタ

HALU

ビューティースイーツクリエイター/ライフデザイナー

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今回は以前紹介した【万能調味料】暑い夏にぴったり!塩レモンの基本の作り方
(→https://creators.yahoo.co.jp/halu/0300074147)
を活用したレシピ紹介その①です。
①はサラダとパスタのレシピ。
こちらはVEGAN仕様です。

まだまだ暑い夏日が続きます。
モロッコの伝統調味料、塩レモンを使って、おいしく
この暑さを乗り越えて行きましょう!

《材料》(詳細分量は動画内にて記載)
①サラダ
・塩レモン(輪切り)
・アボカド
・ミニトマト

②クリームパスタ
・塩レモン(くし切り)
・ホワイトアスパラガス
・スペルト小麦(グルテンフリー)パスタ
・エビ
・ホタテ
・ココナッツクリーム
・豆乳ヨーグルト
・塩レモン汁
・白ワイン

《作り方》
①アボカドとトマトのサラダ
1輪切りレモンをみじん切りにする。
2トマトは半分に切って、アボカドはサイの目状にカットする。
3ボウルに2と1の材料を加えオリーブオイルを合わせて和えて完成!

②クリームパスタ
1ホワイトアスパラガスの端を切り落とし、皮を剥いて乱切りにする。
2エビとホタテにレモンのくし切りを合わせてよく和える
3熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、エビとホタテを軽く炒める。
4豆乳ヨーグルトとココナッツミルクを混ぜて、3に加える。
5塩レモン汁と白ワインを加えてとろみがある程度つくまで混ぜる。
6パスタとホワイトアスパラを茹で、5に加えてよく和えて完成!

こちらも合わせてご覧ください。
【万能調味料】暑い夏にぴったり!塩レモンの基本の作り方
(→https://creators.yahoo.co.jp/halu/0300074147)

◼参考情報/Yahoo!ショッピング

《ココナッツクリーム》
https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4g9pjnhuj?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products

《スペルト小麦パスタ》
https://shopping.yahoo.co.jp/products/z792uth7pi?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products

《豆乳ヨーグルト》
https://shopping.yahoo.co.jp/products/z45ik6r1h3?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_products

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