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【明日は中秋の名月!】かわいくて簡単!ヘルシーなうさぎ団子の作り方〜前編〜

HALU

ビューティースイーツクリエイター/ライフデザイナー

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明日9月21日は中秋の名月ですね。

昔から日本では「春は花、秋は月」をることで、季節の変化を楽しんできました。

月見は「中秋の名月」を鑑賞する伝統的な行事。
人々は収穫の感謝を込めて祈り、来年の五穀豊穣を願いました。

今年は、明日は中秋の名月、十五夜であり満月です!是非お月見団子と一緒に
うさぎ団子を作って秋の夜月を楽しんでみてはいかがでしょうか??

《材料》
〜砂糖不使用ヘルシーあんこ〜
・あずき 1カップ
・水 3カップ+1カップ
・デーツ 1カップ
・海塩 小1/2

〜饅頭の生地〜
→後編動画に記載(https://creators.yahoo.co.jp/halu/0300136476)

《作り方》
1あずきをよく洗い、たっぷりの水を鍋にいれて中火にかける。沸騰したら湯を切って再び火にかける。この工程を2回繰り返す。
22回目のお湯を切ったら新しい水を3カップ鍋に入れて沸騰させる。沸騰してからは弱火で40ー60分、あずきが柔らかくなるまで煮る。
3冷たい水を1カップ入れてさらにあずきを手で潰せるくらいまで煮る。
4デーツと塩を混ぜて、あずきをへらで潰しながらよく水分を飛ばす。
5後半の生地作りへつづく→https://creators.yahoo.co.jp/halu/0300136476

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