北海道富良野市に本店がある手作りバウムクーヘン専門店「ハウス フォン フラウ クロサワ」が、鎌ケ谷に工房を開設され、月に１回、直売会を開催しています。

秋にはカフェ「くろさわ珈琲店」もオープン予定とのこと。

8月の直売会と、少しだけ見せてもらったカフェのようすをレポートします。

ハウス フォン フラウ クロサワ

北海道富良野市に本店がある「ハウス フォン フラウ クロサワ」は、ふらの牛乳や北海道よつ葉バターなど北海道を中心とした国産素材を使ったバウムクーヘン専門店。

鎌ケ谷工房でも、北海道の本店と同じ素材を使ってバウムクーヘン作っているそうです。

お店のバウムクーヘンは、モンドセレクションを５年連続受賞、バウムクーヘン博覧会主催の「ファイナルクーヘン総選挙2023 春」では第二位を獲得した実力派！

以前は、市川にもショップがあったようですが、2020年に閉店。

今、北海道以外で直接買えるのは、鎌ケ谷だけです！（ネット通販はあり）

毎月第１土曜日はバウムクーヘン直売会

開催場所は、鎌ケ谷市東道野辺のユニオン通り沿いにある「パチンコフラミンゴ鎌ヶ谷店」の２階の通路です。

7月にオープンしたコストコ再販店「＠Next」のすぐ近くでした。

8月5日の第１回直売会では、型崩れをしたものや端っこを詰め合わせた物などが、お得な価格で買えました。

通常の商品も箱なしで格安。カットしたバウムクーヘンを詰め合わせた「おたのしみセット」も販売していました。

他では味わえない美味しさのクリスピーバウムクーヘン

私は、モンドセレクション金賞の「クリスピーバウムクーヘン」と銀賞の「ソフトバウムクーヘン」の「端っこの詰め合わせ」を購入。帰宅後、さっそくおやつでいただきました。

クリスピーバウムクーヘンは、周りはカリカリ・サクサクのクリスピー生地で、中はモチモチ。２種類の食感が楽しめます。

これが、ビックリするほど、美味しい！！

トースターで１分ほど温めると、部屋中に充満するバターの良い香り。

温めると周りのサクサク感がアップして、中のしっとり感とのハーモニーをさらに楽しめます。

あっという間に食べてしまったので、次は、木株のような形のホールを丸ごと購入して食べてみたいです！

もう１種類の「ソフトバウムクーヘン」は、ふんわりしっとり系の食感。

滑らかな口当たりで優しい甘さは、子どもからお年寄りまでみんなに好まれそうな味でした。

カフェは今秋オープン予定

「くろさわ珈琲店」は、秋のオープンに向けて準備中とのこと。

少し見せてもらった店内は、お洒落でゆっくりと寛げそうな内装でした。

カフェでは、北海道にゆかりのあるメニューも考えているそうです。

美味しい食事ができるカフェのオープンは、今からとっても楽しみですね！

年内は、毎月第一土曜日に直売会の開催が予定されています。

次回は、９月２日（土）10:00〜17：00。

北海道素材のバウムクーヘンを味わいに、足を運んでみてはいかがでしょうか。