こんミンチは！
“１日１バーグ(いちにちいちばーぐ)”をモットーに年間500バーグ以上を食すハンバーグ王子です。

今回紹介するのは、2022年4月5日オープンの『下北沢ミートダイニング』さん。

ディナータイムは“〆バーグ”を楽しむことができる隠れ家的肉バルのお店です。
今回はランチタイムに訪れてみました。

ランチメニューはこちら。

黒バーグ・白バーグの2種類のハンバーグが名物となっています。

いざ注文！

注文してから10分ほどで「黒バーグ」と「白バーグ」の登場です。
ご飯・味噌汁付き。

“黒”にするか“白”にするか迷いに迷ったので、必殺のW注文を発動してみました。

それではいただきバーグ！

国産牛100％ミンチ肉は、煮込んだすじ肉をあわせこむことで独特の肉感が楽しめる美味な仕上がり！

そこに“黒バーグ”の方は、赤ワインとフォンドボーにトリュフを加えたブラックソースがかかることで芳醇な風味がばっちりと付加！
“白バーグ”の方は、白ワインにゴルゴンゾーラチーズを加えたホワイトソースがかかることで濃厚なコクがしっかりと付加！

さらに半熟卵による卵黄のまろやかさがあわさることで、お口の中で華麗なるハーモニーを奏でてまさにハンバーグッド！

白米がわしわしとすすみます。

というわけで、

こだわりにこだわりまくった白黒のハンバーグを楽しむことができる『“下北”沢ミートダイニング』さん。
ランチタイムは白米とですが、ディナータイムになるとワイン片手にマリアージュを楽しむことができるので、思わず「ランチとディナーともに私(わた“し)も来た”い」とつぶやきたくなりますよ。
気になる方はぜひ訪れてみてくださいね。

それではまた次回。
ハンバーグッドラック！

ご興味のある方はフォローいただけますと嬉しいです。
ハンバーグ王子 松島和之