人気ハンバーガー店が円山に新店舗をオープン！バーガーキング超えのビッグバーガーによだれが止まらない
ピザやハンバーガーなどのジャンクフードはチェーン店として身近にあるということもあり、ふと無性に食べたくなるときはありませんか？一度ハマるとその魅力を深掘りしたくなり、専門店へ足を運ぶこともある筆者。この日訪れたのは、今年1月オープンした「BURGER INDUSTRY 円山店」さん。ハンバーガー通の友人が推す人気ショップの新店で、ボリュームたっぷりなハンバーガーを食べてきました。
「BURGER INDUSTRY 円山店」ってどんなお店？
2024年1月、札幌市中央区の円山エリアにオープンした「BURGER INDUSTRY 円山店」さん。本店は同市北区にあり、円山店は2号店となります。以前はかき氷店として営業していた店舗を居抜きで利用しているため、アメリカのカフェのように、外観からどこかポップで可愛らしい雰囲気を感じます。
店内には、テーブルを囲む広めのソファー席が1組分あります。壁面にカウンター席があるので、おひとり様でも安心ですよ！
壁に飾られたミニポスターやフォトは、お店のいいアクセントとなっています。
カウンターにはバーガーメニューが写真付きで掲示され、オーダー前にその見た目を確認することが可能。この写真から伝わってくるのは、バーガーのボリューム感と個性豊かな具材の質感。チェーン店では見ることができないボリュームと具材のユニークさに期待が高まります。
Wパティがデフォルト！個性豊かなオリジナルバーガー
「BURGER INDUSTRY 円山店」さんで提供されているハンバーガーは、パティが2枚入っているものがデフォルト。したがって、バーガーひとつのボリュームはたっぷりで、高さのある見た目からもずっしりとした重さを感じることができます。私は今回が初訪問だったので、同店のことをよく知る友人にアドバイスをもらいながら、まずはオーソドックスな「スマッシュ」を食べてみることにしました。トマトとレタスの入ったシンプルなハンバーガーは、ビーフパティの味わいをダイレクトに感じられるひと品。他のバーガーよりも比較的さっぱりとしているので、脂っこいものが苦手な方や野菜好きな方におすすめです。
ハンバーガー通の友人が推す「PPBC」は、使用している「ピーナッツバター」、「パイナップル」、「ベーコンジャム」、「チーズ」の頭文字を並べてそのまま商品名にした個性派バーガー。
ハンバーガーのトッピングでは珍しい「ピーナッツバター」と、甘さと塩気のバランスが絶妙な「ベーコンジャム」の相性は抜群！一度食べるとやみつきになる人が続出する、まさに“悪魔的”な味わいのオリジナルバーガーです。
「BURGER INDUSTRY 円山店」さんのバーガーは、本店で過去にマンスリーメニューとして登場したものの中から好評だったものを中心に同店のレギュラーメニューとして採用しています。したがって、シンプルでオーソドックスなものよりも、個性の強いユニークなものが多い印象です。バーガー各種には1枚400円でパティを追加したり、チーズやベーコンジャムをトッピングしたりとカスタムしたりと自分好みにアレンジすることが可能。レギュラーメニューを食べ尽くしたら、トッピングを加えて自己流アレンジを楽しんでみるのもいいですね！
じゃがいものホクホク感を味わうフライドポテト
バーガー各種にプラス200円で追加することができる「フライドポテト」。ホクホクのじゃがいもを素揚げしたポテトはじゃがいも本来の味と食感をたっぷりと感じることができるおすすめのサイドメニューです。
こちらは単品メニューとして提供されている「プーディン」。大盛りのフライドポテトにチーズとデミグラスソースをたっぷりとトッピングした、超濃厚な香りとインパクトのある絵面が食欲をそそるひと品です。カロリーを度外視してひとりで挑戦するもよし、グループでシェアして少しずつ味わうも良し！かなり味が濃いので、一緒にドリンクをオーダーすることをおすすめします。
アメリカンな炭酸ドリンクとクラフトビールも販売
コーラやジンジャーエールなどハンバーガーに合うソフトドリンクのほか、アメリカナイズな炭酸ドリンク「ドクターペッパー」も販売している同店。
アルコール類も提供しているので、ショーケース内に並ぶクラフトビールの中からお気に入りを見つけてみましょう！思わずパケ買いしたくなる、個性豊かな缶のデザインにも注目です。
「BURGER INDUSTRY 円山店」の詳細情報
【住所】北海道札幌市中央区南3条西20丁目3-27
【電話番号】011-624-7889
【営業時間】11時00分～15時00分 / 17時00分～21時00分
【定休日】水曜日
【公式サイト/SNS】Instagram
チェーン店では真似できない個性とボリュームに感激
これまでチェーン店に行きがちだったハンバーガーショップも、友人の影響でどんどん深みにはまっていっている筆者。深掘りすればするほど面白いクラフトバーガーの世界は、お店ごとに違う、突出した個性を感じられるところも魅力のひとつ。みなさんも「BURGER INDUSTRY 円山店」さんで、ユニークでボリュームたっぷりなハンバーガーを食べてみてくださいね！
