こんにちは、上越市から地域の情報を発信している hare です。

新潟といえば、やっぱりお米ですよね。市内の田んぼでは、田植えも終わり、緑々しい光景が広がっています。

今回は、「旬菜交流館 あるるん畑」で見つけた「今摺り米」をご紹介します！

旬菜交流館 あるるん畑　今摺り米

上越市大道福田にある「旬菜交流館 あるるん畑」では、丹精こめて育てたお米を、お客様にお渡しする直前に精米した「今摺り米」を販売しています。

今摺り米とは、籾摺り（米から籾を取り除く）作業を行ったばかりの米のことで、籾がついたまま貯蔵しておくことで、美味しさと香りを保つことができます。

「旬菜交流館 あるるん畑」で販売されている今摺り米は、どれも地元でつくられた上越米です。

お米の品種が豊富で、精米も無料でおこなってくれるので、栄養価の高いぶつき米で購入することも可能！　お米の違いを食べ比べてみるのもおすすめですよ。

農家さんの顔が見えるので、消費者が安心して選ぶことができて、よりいっそうお米を美味しく味わうことができそうですね。

「旬菜交流館 あるるん畑」には、お米のほか、地元で採れた旬の野菜がたくさん並んでいます。

農家のみなさんに感謝の気持ちを込めて、地元産のお米や野菜を美味しく食べて、地元を応援しましょう！

●旬菜交流館 あるるん畑
〒943-0172　新潟県上越市大道福田639番地
・営業時間：9:30～18:00
・定休日：12月31日～1月3日