こんにちは、新潟県上越市から地域の情報を発信している hare です。

連日、暑い日が続いており、早くも夏バテ気味という方も多いのではないでしょうか？　そんなときには、暑い日にも食べやすく、栄養価も高いお蕎麦がおすすめです！　

今回は、高田城址公園近くにある、おすすめのお蕎麦屋さんをご紹介します。

そば処かやの

上越市北城町にある「そば処かやの」は、こだわりの本格手打ち蕎麦が味わえるお店です。

さまざまなメニューがある中、私が特におすすめしたいのは、こちらの「おろしそば」と「とろろそば」です。

おろしそばにはなめ茸、とろろそばには卵がそれぞれに付いていて、さっぱりとした味わいが夏にぴったり！　

混ぜるのではなく、大根おろしやとろろを入れたそばつゆに、お蕎麦をつけて食べることで、喉越しがつるっとしていて、暑い日にも食べやすく、夏バテしがちな方にもおすすめです。

さらに、蕎麦湯も香りがよく、最後まで蕎麦の味を楽しむことができますよ。

お店の場所は、高田城址公園から車で約5分ほど。高田城址公園では、2022年7月16日（土）〜8月21日（日）の期間、「第43回 高田城址公園観蓮会」が開催されます。

高田城址公園の外堀が美しい蓮で埋め尽くされ、規模・美しさともに「東洋一」と称される景色はまさに圧巻です。

観蓮会にお越しの際は、ぜひ「そば処かやの」へ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

●そば処かやの
〒943-0824　新潟県上越市北城町4丁目13－6
営業時間：11:00～15:00、18:00～21:00
定休日：火曜の夜