こんにちは、上越市から地域の情報を発信している hare です。

夏を代表する食べ物の一つである枝豆。

新潟県の枝豆は、全国1位の作付面積を誇り、上越地域では、上越野菜の特産野菜5品目のうちの1つとして、園芸作物の中で最も大規模に栽培されている品目です。

今回は、老舗和菓子店が販売する地元農家の枝豆を使用した「枝豆あん水まんじゅう」をご紹介します！　

大杉屋惣兵衛の枝豆あん水まんじゅう

上越市高田本町の商店街にある創業1592年（文禄元年）の老舗和菓子店「大杉屋惣兵衛」では、上越産の枝豆「湯あがり娘」を使用した「枝豆あん水まんじゅう」を販売しています。

地元農家である「ほーりーふぁーむ」とのコラボ商品で、昨年大盛況だったことから、今年はより多くのお客さんに食べていただけるよう、生産量も増やしたとのこと。

ほーりーふぁーむのインスタグラムでは、商品に使用される枝豆がどのように栽培されているのか、種まきから出荷まで詳しく紹介されており、栽培背景を知ることで、より美味しく、上越の食の魅力も感じられました。

見た目も涼やかで、枝豆の爽やかな香りが口いっぱいに広がる、夏にぴったりのスイーツ！　枝豆の味がしっかり感じられる贅沢な一品です。

販売しているのは大杉屋惣兵衛本店、大杉屋惣兵衛お馬出し店、大杉屋惣兵衛エルマール店の3ヶ所。枝豆あんが無くなり次第販売終了となりますので、ぜひお早めにお買い求めください。

●大杉屋惣兵衛お馬出し店
〒943-0832 新潟県上越市本町3丁目3-7
・営業時間：10:00～18:30
・定休日：水曜日