化学調味料を使わず、厳選した食材で丁寧な料理を提供する雑炊カフェ「35stock」（北35西8）、具材とお米にこだわるおにぎり＆スープカフェ「あめつち by 35stock」（南20西8）。どちらもデザイン会社「35design」が自社プロデュースする札幌の人気店です。

どちらの店も料理が美味しいのはもちろんなのですが、独創的な店舗デザイン、上質な家具、おしゃれなインテリアなど、つい訪れたくなる素敵な店舗空間づくりも人気の理由。

その「35stock」系列店の3号店として2022年9月1日（木）にオープンしたのが、「35STOCK STAND（35ストックスタンド）」です。

正式オープン前からプレ営業していたので、すでに訪れた方も多いかもしれません。地下鉄南北線の麻生駅（8番出口）から歩いて5分ほどの、静かな通り沿いにあります。

「35ストックスタンド」は、珈琲とプリンのほか、珈琲豆や夏季限定のソフトクリームを販売するお店。雑炊カフェの「35stock」に比べるとこぢんまりとしたお店ですが、お店に入ると「ああ、やっぱり『35stock』の系列店だ！」とテンションが上がる空間が広がっています。

お店の一角には、北海道の自然や動物がモチーフの雑貨、写真が並んでいます。熊の雑貨は「熊印雑貨店」（@kumajirushi_zakkaten）のもの、写真はフォトグラファーの田中香さん(@kakaka35)の作品だそう。

さて、「35ストックスタンド」で販売されているのが、珈琲のほか、「あめつちぷりん」と呼ばれるプリン。もともとは、おにぎり＆スープカフェの「あめつち by 35stock」で発売スタートしたものですが、移動車販売やイベント販売の機会が多いことや、メディアで取り上げられたことをきっかけに、すでにお取り寄せスイーツとして全国区の人気商品となっています。

無添加無着色、保存料なしの製法にこだわる「あめつちぷりん」は、山川牧場（七飯町）の特濃牛乳、酒井農場（栗山町）のとうきびたまごなど素材にもこだわってつくられています。

お味は「ぷれーん・ぷれーんふわ」（各400円税込）、「ちょこごぼう」（480円税込）、「ほうじちゃ」（400円税込）、「ちーずじゃが」（430円税込）の全5種類。

どれも気になりますが、今回はチョコレート専門店「SOIL CHOCOLATE」とコラボしたという「ちょこごぼう」をセレクト！　チョコレートプリンにごぼうのフレークをかけて食べるという、斬新なアイデアにぐっときました。

濃厚なチョコレートの味わい、カリッと食感のごぼうフレークが絶妙な相性で美味しかったです。口に入れる瞬間、ほんのりごぼうの香りを感じるのがたまらない……！

「やっぱり他の味も食べてみたい！」と再訪問を決意しておりますが、「35ストックスタンド」は催事等でお休みになることがあります。お店に行く前に、あらかじめ公式Instagramをチェックしておくのがおすすめです。

なお、珈琲やプリンはテイクアウトが基本（※店内にイートイン用テーブルは1つ）となりますが、晴れた日には店舗向かいにある麻生緑地でのんびり楽しむのも心安らぐ時間になりそうです。