突然ですが皆さん、北35西10の栄町通沿いにあった、このお店に見覚えがありますでしょうか。

そう、2021年6月から2022年7月まで営業していたラーメン店「肉玉ジャンク 北35条琴似栄町通店」です。

そしてこちらは、「肉玉ジャンク」の閉店直後にこの場所にオープンした「ラギ蕎麦　新琴似店」。ラー油蕎麦を提供するこのお店は2022年8月から2023年2月まで営業していました。

わりと短いスパンでお店が入れ替わったので、「もっと食べたかった」と惜しむ方や、お店の外観が記憶に残っている方も多いかと思います。

これらのお店が閉店した後しばらく動きがなかったこの店舗ですが、実は今、ここに新しいお店がオープン間近となっています。

その名も、「ben.chan」！

看板に「おさかな大好き。」とキャッチフレーズがある通り、「ben.chan」は市場で仕入れた新鮮な海鮮を楽しめるお店。

とは言っても、よくある海鮮専門店とはちょっぴり異なるのが「ben.chan」です。公式Instagram（＠fish.love.benchan）にてお店で提供予定の一部メニューがアップされているのですが、見た目も味も気になるラインナップになっていてワクワクしてきます。

例えばランチメニューに登場予定のサーモン盛りは、バラが咲いているかのような、なんとも写真映えする盛り付け！

さらに特徴的なのが、サーモンの周りにトッピングされている醤油のジュレ。直接お醤油をかけるのではなく、ジュレと一緒に一緒に味わうことで好みの量を調節しながら最後まで美味しく楽しめるのだそう。なるほど！

気になるグランドオープン予定日は、2023年7月27日（木）。今回の「ben.chan」オープンにあたって内装もガラリと変わったようで（キッズスペース付きの個室もあるそうで、子連れにありがたい！）、オープンが待ち遠しいですね。気になる方はぜひ、今のうちから公式Instagramでメニューや詳細をチェックしておきましょう。