与野駅西口から徒歩３分ほどの場所にある、こちらのお店。

HOP TRIP（ホップとリップ）です。１０月にリニューアルオープンしたこちらは、モロッコ料理のお店なんですよ〜。

なになに…。モロッコ前菜５種盛りプレート！そして…、タジン鍋ってモロッコの名物ですもんね！クラフトビールも味わえるみたいです…。これは、気になります！早速入ってみましょう！

店内の様子

カウンター席やテーブル席がある、落ち着いた店内。木目を基調としたお店の中でリラックスしてお食事が楽しめそうです…。

よ〜く見ると、モロッコの雑貨が所々飾られているんですよ。

タジン鍋のミニチュア！！こういう遊び心があるところも素敵ですね。

私は、カウンター席に陣取りまして、メニューを眺めることにしました。

ホップとリップのモロッコ料理と選りすぐりのクラフトビール

こちらは、クラフトビールのメニュー。ああ、どれも美味しそうですね。さいたま市のお店ならでは！COEDOもありますよ〜。こちらは、店主の瀬下さんが選りすぐったおすすめのクラフトビール。全部、味わってみたくなりますね…。

せっかくモロッコ料理のお店に来たのだから、モロッコ料理を目一杯楽しめるものにしたいな…。
そう思っていたら、瀬下さんにモロッコ前菜プレートをお勧めいただきましたので、そちらを注文することに。

メニューを見てもお分かりの通り、野菜をふんだんに使っているモロッコ料理。これは楽しみですね。ワクワクします。

クラフトビールのPARTY STARSを頂きながら、前菜の到着を待ちます…。おお、このビールは、口当たりが柔らかで、フルーティーな味わい！最初の一杯にいただくのに相応しいビールです。このビール、好きです！！

こちらが、モロッコ前菜プレートです。これをいただくことで、モロッコ料理をかな〜り網羅することができる品。二人でシェアしてもよさそうな分量です。
メニューを見て気になっていたんです、ファラフェルという、ひよこ豆とハーブのコロッケ。おお、これはヨーグルトソースがかかっていて、新しい風味！食感も最高で美味しい〜。
かぼちゃのスパイスマリネもレーズンが入っていることでアクセントになっています。
これだけで、ビールが何杯でもいけちゃいそうです！！

クラフトビールと前菜を行き来しつつ、何度も「美味しい〜。」って言ってしまうほど。

さぁ、次の料理はタジン鍋の登場ですよ。お店の方がタジン鍋の蓋をゆっくり外すと…。

ああ、いい匂い〜！！お鍋がぐつぐつしています。
こちらは、ミートボールとプルーンのタジンです。え？プルーンが入っているの？と、思いますよね。私も最初、プルーンが入ってる！と、ビックリしたんですよ。

卵を割って、絡めて頂きますと…。ソースで煮込まれたミートボールとプルーンが合っていて驚きの美味しさ！！
牛肉のミートボールにはハーブが入っています。初めていただく味だったんですが、なぜか懐かしさを感じるんですよね。それにしても、プルーンが合っていてとても美味しい〜。

こちらのタジン鍋は、お水を入れなくても調理ができるというものなんですって。お水を使わずに済む、その土地ならではの知恵なんでしょうね。これで煮込むことで、甘みが凝縮されるのでしょうか。それぞれの素材の旨みや甘みを存分に感じることができて、大満足の美味しさ！

こちらには、COEDO紅赤を合わせていただきました。コクがあって深みのあるビールはタジン鍋にピッタリです！

モロッコ料理に魅せられて…開店！！

「どうして、モロッコ料理のお店をしようと思ったのですか？」と、店主の瀬下さんにお聞きしました。
実は、瀬下さんの奥様がモロッコを訪れた際、モロッコ料理の素晴らしさに魅了され…、ぜひ、日本でも味わってもらいたいということで、モロッコ料理のお店にしたそうなんです！！その熱意がすごい…！！

開店してすぐの頃、モロッコの方がお見えになり、料理を食べて「おうちの味だ。」と、話されたのだそう。これは嬉しいですよね！地元の方にお墨付きをいただくなんて！

そのくらい本格派のモロッコ料理のお店だからこそ、この美味しさを味わうことができるんですね。今回、私は初めてモロッコ料理をいただきましたが、これはクセになりそう…。

お腹いっぱいでもう食べられなかったのですが、次回は、ハリラスープを飲んでみたいです！本格派のモロッコ料理の世界を、もっともっと楽しんでみたいと思いました。

HOP TRIP（ホップとリップ）様の協力により、今回の前菜５種盛り等を無償で提供いただきました。本記事制作にあたっては、ガイドラインに基づき公平中立に制作しています。

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