ご近所でありながら、なかなか行けなかったお店へようやく行って参りました！

発酵食品が大好きな人、健康的なご飯を食べたい人にピッタリ！の発酵カフェ『こじか食堂』は、日進駅から徒歩１分のところにあります。

ブルーの扉枠と看板が印象的な店構え。可愛らしい…。
ワクワクします！さぁ、入ってみましょう〜。

可愛らしい雑貨と発酵食品がズラーリ！の店内

こぢんまりとしていながらも、ゆっくり寛げる温かみのある店内。

所々に、置かれている雑貨が可愛らしくほっこり。メニューがイラストで描かれていて、これがまたいい味を出しているんですよねぇ。

お気づきになりましたか？
このイラスト、発酵ジュースが描かれていますね。
発酵ジュースのラインナップや、ジュースの割り方が紹介されているのですね。

カウンター上に、発酵ジュースがズラーリ！

この景色、発酵好きには堪らないですよ…。
ああ、発酵ジュース、早く飲みた〜い！

メニューもイラストで。こちらは、お持ち帰りメニューです。フォカッチャサンド、どれも美味しそうです。これも気になりますよねぇ…。

店長イチオシ！自家製ぬか漬けベーコンランチを食す

こじか食堂へ来たことがある人からは、
「ぬか漬けベーコンは、絶対食べた方がいいよ！」と、教えてくれます。これは、食べるしかない！ということで、
今回のランチに注文したのは、
自家製ぬか漬けベーコンランチ　1600円（自家製パン、ドリンク付き）
驚くことに、自家製パンは、食べ放題なのですよ〜。
そして、ドリンクは、コーヒー、カフェオレ、紅茶などありますが、私がイチオシしたいのは、酵素ドリンク！

先ほど写真でもご紹介したように、酵素ドリンクの瓶がズラリ！
ここから好きな素材を選んで、ソーダ割りにするか、水で割るかなどを選ぶことができます。私は、ソーダ割をチョイス！

こちらは、生姜の酵素ドリンク。え？生姜って思うかもしれませんが、ここに入っている生姜ごと食べられちゃうほどの美味しさ。辛味は感じません。この酵素ドリンクが美味しい！

そして、こちらは柚子の酵素ドリンクです。これも美味しい〜！発酵を経て、素材と砂糖が時間と共に混ざり合っていって、この味になるのですね。まろやか〜。

酵素ドリンクは、素材と砂糖を入れて発酵を重ねていくのですが、砂糖が溶ければ飲んでOK！なのだそう。けれど、時間を経ていくほどに、その美味しさは変化していくんですって。
※今回、２種類のドリンクを紹介しましたが、ランチセットに付くドリンクはひとつです。

そして、ドーン！こちらが、
自家製ぬか漬けベーコンランチです！
見てください、このベーコンの存在感！そして、お野菜もいろんな種類があって、ボリューム満点、美味しそうです。

別日にいただいた、ランチとお野菜の種類が違いますよね。
その時々にチョイスしたお野菜が入っているので、これもひとつの楽しみになりそう…。
食器も、いつも同じじゃないのが素敵ですね。

こんなに分厚いベーコンを２枚も、うわぁ、食べられるかなぁって思いますよね。
でも、大丈夫！本当にさっぱりと食べられてしまう、ぬか漬けベーコンの味。
そのまろやかな味に、驚いちゃいますよ〜。

油が全くしつこくなく、柔らかなベーコン。これは、初めて食べる味です。
目を瞑って、味に集中したい…。それくらいの美味しさ。

一緒に提供される、この自家製パンも一つひとつが美味しくて。
「う〜ん、美味しい！」と言いながら、どんどん食べちゃいます。種類が異なる４つのパンが提供されていて、自分がおかわりしたいパンを食べることができちゃいます！
私は、もちろんおかわりしましたよ。だって、美味しいんですもん〜。

今回は、自家製ぬか漬けベーコンランチのご紹介をしましたが、他にもランチメニューがあります！メニューに関しましては、公式サイトをご覧くださいね。

食べても、罪悪感ゼロ！まろやか〜なお味の、
自家製ぬか漬けベーコンの美味しさを、ぜひ、体験してほしいです！

発酵カフェこじか食堂に、ぜひおいでくださいね。
きっと、お口の中に幸せがやってきますよ〜。

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