大宮氷川神社の二の鳥居からすぐの場所にある、ポテトとチーズの専門店 Bouquet 。

フライドポテト好きが高じて、フライドポテト専門店を開店されたのです。この情熱がすごい！

これまでに、フライドポテトとして提供したおいもの品種は、延べ８４種。
さいたま市内の畑で自家栽培したおいもを使って、フライドポテトを販売しています。
（ポテトフライの投稿は、こちら。）

そんな、ポテトとチーズの専門店 Bouquet で、さいたま市民としては見逃せない食材をフライにしているのを発見！
早速、お邪魔してきました。

さいたま市名産『くわい』をフライに！

いつものフライドポテトも、とっても美味しいんですが、

見てください！くわいですよ、さいたま市名産のくわい。
見沼田んぼでとれたてのくわいを、フライにしていただけるなんて。
これは、絶対に美味しいはずです！

もしかしたら、さいたま市ご出身でない方はご存知ないかも知れません。
くわいはさいたま市名産で、小学校の給食のメニューとしても親しまれているのです。

そんなくわいをフライにするなんて、もう美味しさを想像するだけで、ビールが欲しくなってきちゃいます。

くわいのフライ頂いてみましたよ

さて、くわいのフライを注文するときにディップソースを選択。
今回は、『特製トマトケチャップ』。
ディップだけではなく、スイス産のチーズを添えてくれるのですよ。

くわいフライが完成しますと、チーズをブーケのようにスライスしてくれます。

この様子を見るのが好きです。

できました。チーズがブーケのようになっていて綺麗ですよね。

くわいフライ　７００円（税込）

ああ、いい色に揚がっていますね。

まずは、そのままいただきます！
くわいのホクホクした食感と、芽のところのクリスピーな食感が楽しめてこれは止まらない…。もちろん、チーズと一緒にいただくのも美味しい！

お次は、ディップにつけていただきます。
ああ、これも美味しいです。くわいの味と合いますね。

くわいって、一般的に和食のイメージが強いですが、こうしてフライにするとお酒に合うおつまみに大変身ですよ。ああ、ビールが飲みたい。

お店でも、お酒の注文ができますのでよかったら、くわいとご一緒に。

5月20日から販売開始！数量限定の『くわいのフライ』
ぜひ、食べてみてください。
新しい食感が楽しくて、お口の中に幸せがやってきますよ。

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