【仙台市宮城野区】仙台老舗洋食店の味を継ぐ絶品ハンバーグステーキ！ 大きなお口でガブリと実食リポート
仙台市宮城野区・若林区を愛する号外NETライターの長谷川誠です。
ハンバーグステーキ。お肉をそのまま焼き上げるステーキもいいですが、ハンバーグステーキと聞くと、どこか懐かしさを感じませんでしょうか。親に連れられて行った洋食屋さんで食べたハンバーグステーキ。親にせがんで作ってもらったハンバーグステーキ。お祝いの日にニコニコしながら食べたハンバーグステーキ。
ハンバーグステーキ。それは、みんなの思い出「美味しいごちそう」。
今回ご紹介するのは、ニコニコ笑顔で、大きな口をあけてパクパク食べた、みんな大好きなハンバーグステーキ。しかもご紹介するお店は仙台の老舗洋食店の味を継いだ人気店です。
そのお店とはこちら、宮城野区は原町にある大きなお口のカバさんの看板もカワイイ「BIG MOUTH（ビッグマウス）2」さん。
お店があるのは、国道45号線沿いにあるイーストキャッスル仙台の1階。
ちなみに、イーストキャッスル仙台ビルは、国道45号線と原町商店街がある原町本通りに挟まれているビル。どちらの通り側からもお店に入ることができるようになっています。
今回は45号線側からお店にお邪魔してみました。こちらのノボリが目印です。
車の交通量が多い主要幹線道路の45号線。道路沿いにたてられたこちらのノボリを見かけたことがある方も多いのではないでしょうか。
45号線側と原町商店街側を繋いでいるビル1階の通りの名は「ふれあい通り」。このふれあい通りに「BIG MOUTH2」さんがあります。
それでは早速入店してみましょう！
入店してみると、落ち着いてしっぽりと飲みたくなるようなBARのようなカウンター席がありました。貼られているパンクロックや女子プロレスなどのポスターは、どこかライブハウス的な雰囲気でもあります。
他にもテーブル席や画像の小上がり席があり、お一人様でも大人数でも安心です。
この日お邪魔したのはランチタイムどき。恒例のメニュー表チェックはランチのメニュー表です。
一番上に「オススメ」と書かれているのは、オリジナルソース・アンチョビオニオン・おろしポン酢・チーズオーブン焼きから選べる牛肉100％のハンバーグステーキ。玉子とチーズをのせたり、サイズをアップすることが可能。
他にもミートソースパスタやポークジンジャー（しょうが焼き）、ランチのハラミステーキ…
ハンバーガー＆サンドイッチ、お子様プレート、プチデザート、ソフトドリンクがありました。くぅぅ…、実は既にハンバーグステーキを注文済みなのですが、他のメニューも美味しそうなものばかり。ランチメニュー表を眺めながら、また食べに来なければいけないなと一人決意したワタクシなのでした。
ランチの着丼を待ちながら、グランドメニュー表を見るとお店の説明書きがありました。
ビッグマウスは1980年から約30年間多くの人に愛された仙台の老舗ハンバーグステーキ店。オーナシェフ、鈴木清さんは日本初のハンバーガーのお店としても有名な国分町の「サンドイッチほそや」で働いた経歴の持ち主です。
（中略）
ほそや直伝の牛肉100％のパティに鈴木さん考案のオリジナルソースで作る、ファーストフードとは一線を画すビッグマウスの味に連日たくさんの常連さんが足を運びましたが、仙台市営地下鉄東西線工事のため惜しまれながら2011年に閉店。
2021年、今度はビッグマウスで育った現オーナーシェフがここ原町の地にお店をオープンし、新たな船出を迎えます。（説明書きより抜粋）
なるほどなるほど。現オーナーシェフの市原さんが前オーナーシェフの鈴木さんから受け継いだ2つ目の店舗ということで、「２」という数字が店名に入っていたんですね。
しかも、私も大好きな「サンドイッチほそや」直伝の牛肉100％パティ…。思わず生唾をゴクリと飲み込みながら、ハンバーグステーキの到着を待ちます。
ということで、ついにご対面！ ハンバーグステーキの到着です。
嗚呼、焼けたひき肉の香ばしい匂いと、ソースのガーリックが鼻をくすぐります。私はニンニクが好きなので、ソースはアンチョビオニオンでお願いしました。それでは、いただきます！
ナイフを入れてみて、まず最初に感じるのはカリっとした表面の硬さ。そして中から溢れてくる肉汁。メニュー表にも書いてありましたが、フワフワというよりはしっかりずっしりとしています。
口に入れて噛みしめると、ギュッとつまった牛肉100％の肉々しい味わいが口いっぱいに広がります。脂が焦げた表面の香ばしさもいいアクセントになってくれています。そして、そんな美味しいハンバーグステーキにプラスされる、アンチョビオニオンソースの塩味とガーリックの風味。
美味しい！ 確かに「サンドイッチほそや」さんのような、シンプルながらも素人には再現できそうにない職人技のハンバーグステーキです。昨今、フワフワ、柔らかいハンバーグステーキも増えましたが、この肉々しさ。まさにハンバーグ「ステーキ」です。パティを大サイズにすればよかったかも、と思いながら…
オンザライスしつつ、大きなお口（ビッグマウス）でガツガツといただきます。
そして、どうしても歴史あるオリジナルソースも味わいたかったため、同行してくれた家人にはオリジナルソースを注文してもらっていました。こちらもパクリ。
あ！ こちらのオリジナルソースも美味しい！
「創業時と変わらないケチャップソース」とメニュー表にありましたが、牛肉100％の強さに負けないコクがあるケチャップソースです。創業時とあるからでしょうか、どこか昔懐かしさを感じてしまうような、とっても美味しい「洋食屋さん」のソースです。
ということで、アンチョビオニオンとオリジナルという2種類のソースを堪能しつつ、合間にミニサラダとポテトで箸休めをしつつ。
あっという間に完食ペロリ、大満足のごちそうさまでした！
いかがだったでしょうか。老舗洋食店の味を継ぐ絶品ハンバーグステーキが味わえる「BIG MOUTH2」さんのご紹介でした。気になった方は是非足を運んでみて下さいね。
●BIG MOUTH2●
〒983-0841 宮城県仙台市宮城野区原町２丁目４−２０ イーストキャッスル仙台1階
