本日は県道33号線沿いにある「純手打ちうどん 山とも」をご紹介。

現代は機械でうどんを製麺するお店が主流ですが、完全手打ちにこだわる讃岐うどんのお店です。

古き良き伝統的な讃岐うどんの味を、若き大将が守っています。

お店の外観

「日本一有名な芸能人が来店しました」というインパクトのあるのぼりが目印。

お店の入り口横では大きな顔ハメパネルがお出迎え。

県外から来られたお客さんは記念撮影をして楽しんでいますね。

店内の様子

カウンターが5席、6人がけテーブル席が2つ、奥に座敷の席があります。

若い店主のお店なのに、何か昭和の雰囲気を感じる店内です。

TV番組でも何度も取り上げられたそうで、芸能人のサインがたくさん飾られています。

注文の流れ

お店に入って右手のカウンターに沿って、列に並び注文します。

メニューは全体的にシンプルな構成。

カウンター越しに大将がうどんを打っているところも覗き見ることができますよ。

かけうどん「あつあつ」

麺も熱い、ダシも熱い「あつあつ」の中(2玉)をいただきました。

麺はのびやかな細麺で、口当たりがとてもやわらかいのが特徴。

するすると飲んでいけるような、たおやかな麺です。

機械を使わない手打ちの麺で、やわらかいのにノビ感がある独特の食感がとてもおいしいですね。

ダシを一口含むと、見た目の透明感からは想像できないぐらいの分厚い風味を感じます。

香りも味も奥行きが感じられるすばらしいかけダシです。

このダシの温泉があったとしたら、一日中浸かっていたいぐらい。

天ぷらにダシを吸わせていただくのも最高です。

ごまかしが効かないシンプルなかけうどんだからこそ、高い技術と丁寧な仕事を感じます。

優しさと奥ゆかしさを兼ね備えた、すばらしい1杯。

ぜひ食べてみてくださいね。