【川越市】川越発の新感覚スイーツ！　フラワーカップケーキのお店がオープンしました！

地域ニュースサイト号外NETライター（川越市）

2023/2/19(日) 20:00

2023年2月15日、西武新宿線・本川越駅の近くに新たに素敵なスイーツのお店がオープンしました。お店の名前は「sai FLOWER CAKE FACTORY」（サイ・フラワー・ケーキ・ファクトリー）です。こちらのケーキはちょっと珍しくて、かなり美しい、特にスイーツ好きは要チェックの逸品です。

驚くほど美しいケーキ！

「sai FLOWER CAKE FACTORY」は「フラワーカップケーキ」のお店です。

こちらが「sai FLOWER CAKE FACTORY」のフラワーカップケーキです

とても美しいケーキですよね。このようなケーキを販売しているお店ですから、もちろん店内もとてもお洒落な空間となっています。これほど絵になるスイーツは珍しいですよね

店内には、こちらで購入できるフラワーカップケーキが価格（全品共通）や花言葉とともにディスプレイされています。

私は2023年2月18日に足を運びましたが、この日はバラ、紫陽花（あじさい）、椿（つばき）、ガーベラ、ラナンキュラスのケーキが用意されていました。ちなみに私は以前、川越市内の花屋さんで働いていたことがあり、お花にはそこそこ詳しいと自負しているのですが、特にラナンキュラスがモチーフとして選ばれているところが印象に残りました。ラナンキュラスは花びらが多くて、とてもきれいな花ですが、バラや紫陽花などにくらべると、そこまではポピュラーではありませんから…。

今回、私はバラを購入しました。ラナンキュラスも素敵なのですが、一番人気とのことでしたので…。

店主さんによると、こちらの「フラワーカップケーキ」はバタークリームに餡（あん）を加えたものを使用しているとのこと。その理由は、花の形を形成するのにはバタークリームが適しているのですが、それだけだとどうしても食べた時の印象が感覚的に重くなってしまいがちだからですって。私は自宅でいただきましたが、確かに、きっと多くの方が美味しくいただける、バランスのよい甘さでした。

川越でしか購入できない！？

私が「sai FLOWER CAKE FACTORY」のことを知ったのは先月（2023年1月）のこと。お店の前に案内が掲示されていたのです。

その案内には「アメリカやオーストラリアで大人気のフラワーカップケーキ」とありますが、私はフラワーカップケーキのことを知りませんでした。

そこで今回、あらためて店長さんに確認したところ、「国内では料理サイトで作り方が掲載されていますし、お店もあるのですが、多くはないと思います」とのことでした。なるほど、やはりちょっと珍しいですよね。

また、私は全国展開しているお店と思っていたのですが、そうではないそう。店主さんはお花が好きで、特別なケーキをスイーツ好きの方々にお届けしたいということで、「フラワーカップケーキ」のお店を選んだとのことです。2023年2月現在は「sai FLOWER CAKE FACTORY」の店舗はここにしかないので、こちらの美しい「フラワーカップケーキ」は川越でしか買えないということになります。