地域情報ライターのhide・shibataです。
今回は、中央区今泉の国体道路の一本裏にある人気の店、「麺屋 我ガ」を紹介します。
「麺屋 我ガ」は、小郡市に本店が在ります。
こだわりが詰まったラーメンは麺好きには有名で福岡県全体から、その一杯を求めて来店するほどの人気店です。
これまで噂や名前は知っていても、福岡市内から車が無い状態では来店が難しかった方も多く
2022年の8月に天神エリア出店した事で、気軽に足を運べるようになったので、
「麺屋 我ガ」へ行きたいと思っていた方、辛味タレに細麺の組み合わせが好きな方におススメです。

場所は国体通りの一本裏になり、ちょうど今泉一丁目のバス停の裏辺りになります。

お店は、裏通りを歩くとモノクロの洋服屋も入る、お洒落なビルの横から入ったところに在り
一見、ラーメン屋には思えない程お洒落な入口ですね。

暖簾を潜ると和のテイストで、贅沢な一品を食べ来たような気分になります。

インテリアにもこだわりを感じます。店内も凄くお洒落でカウンターに竹がインパクトが有り
ラーメン屋さん特有の強い豚骨臭が無くて、清潔感が有ります。

席に着くと板が置いてありますが、ラーメンを食べやすく、汁で胸元が汚れないように出来ないかと研究して作った、お食事台との事で高さも3cmにすることにより、手も疲れずベストな位置で食べる事が出来るそうです。

お洒落な店構えや店内に、お食事台も有りますが一般的な料金で安心です。
定番以外にもトッピングなど充実しています。

サイドメニューも充実しています。水餃子を置いているラーメン屋は珍しいですね。

【　らーめん　】　780円　　定番を注文しました。

スープは豚骨の臭みが無く、コクと旨味が詰まってクリーミーで凄く美味しいです！！
カウンター席に記載されていた、こだわりを読んでみると、独自の製法で21時間以上かけてじっくり炊き込んだスープとの事です。
赤い辛味タレは、数種類の材料を独自の製法と熟成技法で作り上げた特製タレに、一味唐辛子と甘みの強い青森産にんにくをブレンドして作り、各食材の風味を損なわぬよう調理直前にブレンドして出しているとの事でした。

麺は細麺ですが、スープとよく絡んで噛み応えも有り、美味しいです。
こだわりの記載に、数ある小麦粉の中から最上質のものを厳選し、スープとのベストマッチを考えて配合した、我ガオリジナルの自家製麺で製麺後は温度、湿度を徹底的に管理した部屋で、丸一昼夜熟成させ一番食べ頃の状態で出していると書いてあり納得です。

【　替玉　】　160円　美味しくて替玉しました。
メニューに有りませんが、お願いしたら辛味タレも追加出来ました。

【　おにぎり　（ハーフサイズ）】　130円
凄く美味しい高菜のおにぎりですが、中ではなく外に巻いているのが嬉しいですね。

ごちそうさまでした。

福岡は豚骨ラーメンが人気の地域ですが、近年は「家系」「醤油」「味噌」「鶏白湯」の店も増え、
ラーメン激戦区ですが、「細麺」「コクのある豚骨スープ」の美味しさを改めて感じました。
創業者が、自身の祖父母の味を守る思いで作る「辛味タレ」「細麺」「あっさり豚骨」の味は、
「麺屋 我ガ」へ行きたいと思っていた方、辛味タレに細麺の組み合わせが好きな方におススメです。