かまぼこの中にゆで卵が入った『旭巻(ばくだん)』、全国で定番のかまぼこと思っていたあゆ姫です。つい最近、熊本の特産品だと知りました。

旭巻というと、お祝いの席などにも使われる、見た目が華やかで美味しい逸品ですが、玉名郡長洲町の老舗のかまぼこ店が開発した新商品のかまぼこが、またまたとってもおしゃれです。今回は長洲町で誕生した新しいおしゃれなかまぼこと、熊本市内で購入できる場所を紹介します。

徳永蒲鉾店(玉名郡長洲町)

熊本県玉名郡長洲町、長洲港近くにある1920年創業、100年以上の歴史を持つ蒲鉾店。

かまぼこやちくわ、天ぷらなど練り物を中心に、手作りにこだわった商品を販売されています。

この徳永蒲鉾店の新商品として、販売されている商品『カマフィーユ』

魚のすり身で作った蒲鉾に、いろいろな具材を入れ込み、ミルフィーユのように3層に重ねた『ミルフィーユかまぼこ』

今までの定番商品に加え、もっとたくさんの人に体に優しい美味しいかまぼこを食べて欲しいという四代目の想いから、新しい発想で開発された商品とのこと。

１つ１つ手作りされている、大量生産はできないこだわりの逸品です。

現在販売されている種類は３種類。

• サラミナッツ
• 欧風カレーチーズ
• 海鮮バジル

各種780円(税別)

サラミナッツカマフィーユには、ナッツ・アーモンド・チーズ・パンプキン・ブラックペッパーが中に入っていて、上にはサラミがトッピングされています。

普段かまぼこを食べる時の食感とは違い、斬新なナッツのザクザク感が面白い。

海鮮バジルカマフィーユには、バジル・枝豆・あさり・貝柱を混ぜあわせた蒲鉾に、海老とピンクペッパーがトッピングされています。

大きな海老が目立っていて、3種類の中で1番見た目が鮮やかな印象。上にトッピングされたピンクペッパーが、噛むと口の中に広がりアクセントになります。

欧風カレーチーズカマフィーユは、かまぼこにカレーで味をつけ、中にはチーズや蓮根・インゲンが入っていて、上には燻製されたチキンがトッピングされています。カレー味のかまぼこって新しい！

3種類とも、見た目がとっても綺麗でインパクトのある商品です。おかずとしてはもちろん、おつまみとしてもぴったりのかまぼこで、ワインなどにも合いそうですね。お弁当に入れると一気に華やかなお弁当になりそうです。

ラベルもおしゃれなので贈答用にも良さそうですね！(賞味期限が20日間と長いのも嬉しい。)

カマフィーユは主に、玉名郡長洲町にある徳永蒲鉾店で販売されていますが、熊本市から買いに行くのは少し遠い…そんな方に朗報！

熊本市内でも、複数のお店で取り扱いをされています。

今回は、サクラマチクマモト地下1階、フードウェイサクラマチ店へ行ってきました。

『進化系かまぼこ登場』という目立つPOPを、すぐに発見！

「現在、爆売れ中！」というPOPが出ているように、最近テレビ番組やSNSなどでも度々話題となり、人気となっている様子です。この日もすでに、サラミナッツは完売していて他の商品も残り少なくなっていました。

フードウェイサクラマチ店のほか、熊本市内では、フーディーワンの浜線店・御領店・楠店・新大江店などで購入できるとのこと。

ぜひ近くのお店で、とっても綺麗なインパクトある新感覚のかまぼこ『カマフィーユ』探してみてください。