ちゃんぽんの野菜はシャキシャキ感が強いものより、しっかり火を入れてあるタイプが好み！あゆ姫です。

佐賀県でとっても有名なちゃんぽん店
『名代 井手ちゃんぽん』

2022年5月10日！ついに熊本初上陸！ということで、早速行ってきたので紹介します。

少し前にOPEN情報を紹介しています。

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熊本1号店『名代 井手ちゃんぽん近見店』がOPENした場所は、熊本市南区近見。

TSUTAYA近見店や、焼肉きんぐ熊本近見店などと同じ敷地内です。

やはり熊本には、“わさもん”という言葉があるように、OPEN日から相当賑わっているようですね。

OPEN初日に行った友人より、かなり混雑していて並んだと聞き、並ぶのが苦手な私は、OPEN日の訪問は諦めたのですが、別の友人から少し時間帯がずれると、スムーズだったという話も入手。
まわりに“わさもん”が多いので助かります(笑)

OPEN2日目、おやつの時間帯と夕飯の時間帯の間という、食事をするにはとても中途半端な時間に訪問したところ、私の計算はバッチリ！

とってもスムーズに入店できラッキー！(通常水曜日が定休日ですが、11日は営業されていました。)

お店の人に確認したところ、ランチ時間帯や夕飯時間帯は、たくさんの行列ができているとのことなので、食事の時間をずらすことができる人は、少しずらしての訪問がおすすめかと思います。

店内は広く、たくさんのカウンター席と奥には複数のテーブル席、座敷席もあるので、1人での訪問でも、家族や友人などとの訪問でも、どちらでも入りやすいお店です。

《メニュー》

メニューはシンプルに、ちゃんぽんか丼ものですが、まずは名物のちゃんぽんの味を知ってもらたい！という思いで、5月末まではちゃんぽんのみを提供されています。

入店してすぐに食券を買うスタイルのお店で、スマホでQRコードを読み取っての注文も可能とのこと。

今回注文したメニューは、1番シンプル・定番の『ちゃんぽん(820円税込)』

あれ？井手ちゃんぽんと言えば、たっぷりのキクラゲと思っていたけど、キクラゲが入ってない…と思ったら、私のうっかりミスです。

キクラゲが入っているのは、特製ちゃんぽん(980円税込)の方でした。

井手ちゃんぽんのスープは、豚骨ベース。

魚介ベースのちゃんぽんとは、全く違ったマイルドなスープが旨い。

麺を引っ張り出すのが大変なほど、たっぷりと乗っている具材は、キャベツともやし、ネギ・玉ねぎ・かまぼこや豚肉などシンプル。

個人的にはこのシンプルな具材と、野菜のシャキっと感を少し残し、しっかりと火が通っている絶妙な炒め加減のちゃんぽんが好みです。

肉食としては、豚肉がたっぷり入っているのが嬉しい！

今回はうっかり注文ミスしてしまいましたが、キクラゲが入ると更にナイス♪

麺は、こだわりの自家製麺を使われています。

試行錯誤の末、井手ちゃんぽんのスープと具材に合うように作られたオリジナルの麺なので、これがまた美味しい。

卓上には、いろいろな調味料が置いてあるので味変を楽しむのも良いですね。

ちゃんぽんのお供には餃子！

『餃子6個(300円税込)』

大きめの餃子には、たっぷりのあんが詰まっていて、何の具材でしょうか？ザクザク食感がクセになる餃子でした。

また、私の中でちゃんぽんや焼きそばなどの麺類との相性が最強と思っているのが…おにぎり。やっぱり注文しちゃいますね。

『おにぎり2個(180円税込)』

塩加減が良く、これこれ！
やっぱりちゃんぽんとおにぎりの相性は最強です！

美味しいちゃんぽんを食べることができました。

熊本市内で佐賀の名物ちゃんぽんを食べることができるようになったのは嬉しいですね。

6月2日からは丼メニューも登場します。
(6月1日は水曜日で定休日です。)

お店の人の話によると、カツ丼がとても美味しいとのこと。

佐賀の井手ちゃんぽん本店でも、カツ丼が人気とは聞いていたものの、まだ食べたことがなかったので、6月2日以降にまた行ってみたいと思っています。

今度は忘れずにキクラゲ入りも食べたい！

ぜひ、熊本初上陸した『名代 井手ちゃんぽん』行ってみてください。