アミュプラザくまもとへの訪問頻度が高め！あゆ姫です。
今回は、アミュプラザくまもと内にある、おしゃれなお店でシーフード料理を楽しんできました。

今回訪問したお店は、アミュプラザくまもと7階飲食店フロア。

The Seafood Beer Station KAEN
(シーフードビアステーションカエン)

ミシュランシェフ監修の素材を活かした多国籍の魚介料理や、自家製のクラフトビールを提供されているお店です。

生産者から食材を直接仕入れ生産者の思いが込められた、こだわりの料理とこだわりのお酒がたくさん揃っています。

熊本の食材がたくさん使われている印象。

生産者やこだわり・特徴などが伝わってくる説明が複数のメニューに記載されていて、熊本には美味しいものがたくさんあるなぁと感じます。

明るい店内は、細かい部分までとってもおしゃれ。

窓際の席からは、周辺の景色が見えているので、雰囲気良し！

ゆっくりと座ることができる、カウンター席も素敵でした。

注文は、スマホを使うセルフオーダーが導入されているので、とてもスムーズです。

まずは、クラフトビールと普通のビール(一番搾り)で乾杯！

KAENは、東区長嶺や街中にも複数の店舗があり、10周年を迎えたとのこと。

クラフトビールは、複数の種類が準備されていますが、今回はKAEN10周年記念に作られた期間限定ビール『TEN to TEN/Diamond Brewing(900円)』にしてみました。

“記念”とか“期間限定”と言われると、つい注文したくなる衝動(笑)

ほかにも、10周年記念のコース料理や、人気の前菜が1グループ１つ限り390円など10周年を記念したお得な期間限定メニューがあったので、このお得な390円になっているメニューから注文してみます。

4種類の対象メニューの中から選んだ前菜は、『タコの南米風マリネセビーチェ』

こちらを390円で注文しました。
通常はハーフ550円/レギュラー1000円

エディブルフラワーが散りばめられた、とっても可愛い１皿。

優しい酸味とピンクペッパーの風味が、口の中いっぱいに広がります。

前菜にぴったり。

同じく390円になるメニューの中に入っていた、『クリームチーズムースほんのりウニ気分』も通常価格で注文してみました。(通常価格は700円)

ウニの風味は、あまり強く感じませんでしたが、とっても濃厚なクリームチーズとバケットの相性は最高ですね！

こんな素敵な前菜が、どれか１つ390円で注文できるのは嬉しい！

10周年イベントは、6月末まで開催されているとのこと。(期間は、あと数日！お早めに♪)

Specialフィッシュ&チップス
(シングル900円/ダブル1600円)

これが食べてみたかった！！

以前から気になっていたメニュー。

とあるテレビ番組で、KAENイチオシのメニューと紹介されているのを見て、街中の店舗のみと思っていたのですが、ここアミュプラザくまもと内の店舗でも提供されていたので、迷わず注文！

サクっと揚がった衣と、ふんわりした身。
魚はもちろん、衣がすごく美味しい！食感も好き！

タルタルソースや、酸味のあるソース・甘いメイプルシロップをお好みでかけて食べます。

タルタルソースとの相性の良さは想像できますね！

酸味のあるソースは、さっぱりとした感じになり、これも美味しい。

ただ、私が想像以上に相性抜群！と感じたのは、メイプルシロップ。

甘いソースってどうなんだろ？と恐る恐るつけたのですが、ほどよいスパイシーな塩気の中に入り込む濃厚な甘味。

この相性にハマり、大半を甘いソースでいただきました。

また、周りにたっぷり添えられているポテトも旨い！

クラフトビールとの相性も良いですね◎
ボリュームがある１品でした。

KAENでは、こだわりの牡蠣メニューが充実しています！

真牡蠣のカキフライ(1ピース450円)

フィッシュ&チップス同様、揚げ加減が良く衣が美味しい！私の中で、これ重要♪

中にはクリーミーな牡蠣がたっぷり詰まっています。

牡蠣は食べられないという人も、多く聞く食材なので、1ピース単位で注文できるのが嬉しい。

そんな私もカキフライだけは、今回のように、ごくまれに食べる事がありますが、生や焼き・蒸しは食べない1人です…。

大勢で食事に行った際には、苦手な人を抜いてシェアすれば良いのですが、2人で食事に行く際などは、お互いに気を使ってしまうというシーンがあります。

今回は、まさにそんなシーンでの食事。

2人で食事に行き、1人は生の牡蠣を食べない。1人は牡蠣が大好物。

ここKAEN(カエン)では、生も1ピース単位で注文が可能。

これだと、好きな人も苦手な人も気を使わずに済むのですごく良い♪

初雫1ピース+岩牡蠣1ピース・樽生白ワイン1杯(テイスティングセット1350円)

牡蠣にあうワインまでセットになっています。

この『初雫』という牡蠣と岩牡蠣は、有明海と八代海の海流が混じりあう海峡で育ったもので、上天草市大矢野町の西口さんという方が育てられています。

初雫という牡蠣の方は、未産卵の牡蠣。

岩牡蠣に比べ、3分の1くらいと小ぶりですが、圧倒的存在感！…だそうです。

私は食べていないので、食べた人の感想となります(笑)

『初雫』は大部分が東京に出荷されているため、地元熊本で食べることができるのは、貴重とのこと。

とってもおしゃれな空間で、おしゃれで美味しい料理を堪能することができました。

アミュプラザくまもと7階にある、シーフードビアステーション『KAEN』には、こだわりのシーフード料理が揃っています。

魚介が好きな人にはおすすめです。
ぜひ、行ってみてください。

今回はくまもと再発見の旅プランを利用して、熊本駅前に宿泊した際に利用しました。
7月14日まで、とってもお得に宿泊ができます。

《関連記事》
【熊本市】朗報！再発見の旅再び延長決定♪泊まると2千円の黒字？超絶お得なプランで宿泊してみた

《アミュプラザくまもとの飲食店記事》

• 【熊本市】ランチは17時までOK！3種類の日替わりおかず食べ放題付き！韓国料理専門店
• 【熊本市】チーズに溺れたい！お得なセットはパフェで決まり♪チーズとドリアとスイーツの店
• 【熊本市】5種類のカレーと25種類以上のトッピング食べ放題！期間限定1100円のカレービュッフェ

ほかにも、複数のアミュプラザくまもと内にある飲食店の記事を紹介しています。
一覧から探してみてください★

地域情報発信ライター【熊本市】姫野あゆみ(あゆ姫)記事一覧