【熊本市】JA全農直営の人気店『みのる食堂』熊本県産の食材を使った定食が最高。
熊本は海があり山があり綺麗な水があり…美味しい食材がたくさんありますね♪あゆ姫です。今回は、熊本県産の食材にこだわったお店へ行き、改めて熊本には美味しい食材がたくさんあると感じたので紹介します。
今回訪問したお店は、アミュプラザくまもと6階にある人気の飲食店。
『みのる食堂』
いつもご飯時になると、混雑しているJA全農直営のお店。
熊本県産の食材にとことんこだわった、定食メニューなどを食べることができます。
熊本県内では、果物の生産も盛んですね！
熊本の新鮮なフルーツを使ったパフェやドリンクなども揃っていますよ。
メニューには、各食材の説明なども書かれていて、熊本の食材について学ぶことができるので見ていて楽しい！
各種定食は、季節ごとに入れ替わる熊本県産のブランド米を羽釜で炊いたご飯か、阿蘇黒米ごはん、好きな方を選ぶことができおかわり自由。
店内中央にはサラダビュッフェもあり、熊本県産の新鮮なお野菜が並んでいます。
お冷やはお水のほか、冷たい矢部茶や温かいほうじ茶までセルフコーナーに準備されているのがイイ！
この矢部茶が美味しく、ついつお茶を飲みすぎてしまう♪
サラダビュッフェも注文したので、前菜がわりにサラダを食べながら料理の出来上がりを待ちます。
生野菜が新鮮なことはもちろんですが、手が加えられたお芋やカボチャ・じゃがいもの味付けも美味しい！
今回は、2人で訪問して『２品選べる定食(1859円税込)』を２つ注文。
7種類のメインの中から、4種類を選び2人でシェアして食べました。
選べるメインがどれも美味しそうで4種類を選ぶのに迷いまくり♪
まず１つ目の定食のメイン2種類は『えこめ牛とりんどうポークの自家製ハンバーグ』と『りんどうポークのトンテキジンジャーソース』、ご飯は阿蘇黒米。
『えこめ牛とりんどうポークの自家製ハンバーグ(90ｇ)』
えこめ牛とりんどうポークの合い挽きとは…なんと贅沢！
ソースは、デコポン酢かてりやきソースを選べます。
せっかくなので、熊本らしくデコポン酢をチョイス。
さっぱりしたデコポン酢のソースが、とってもふっくら柔らかで肉汁が溢れ出すハンバーグと合い旨い！
『りんどうポークのトンテキジンジャーソース』
りんどうポークの柔らかさと、ジューシーさに衝撃！
ジンジャートマトソースは、生姜が強めで繊維までたっぷり入っていました。
寒いこの時期にぴったりですね♪
もう１つは選べるメインを『天草の鯛と旬野菜のあんかけ』と『熊本県産肥後のうまか赤鶏の黒酢炒め』にして、ご飯は羽釜焚きの白米。
※天草の鯛と旬野菜のあんかけは+110円(税込)
『天草の鯛と旬野菜のあんかけ』
鯛がすごくふんわりしていて、たっぷりかかったあんがとても上品。
和食の良さを最大限に感じます。
『熊本県産肥後のうまか赤鶏の黒酢炒め』
柔らかい大きな鶏肉にガツンとくる黒酢の香りと酸味がしっかり絡み、ご飯が止まりません！
メインのほか、2種類の小鉢・漬物・味噌汁・ご飯がセットになっていて、ご飯はおかわりできるので、ボリューム満点。
味噌汁にも、たっぷりの熊本県産の野菜が使われていましたよ♪
どのメインもとても美味しく、これはいつも混雑している理由がわかりますね。
美味しい料理の数々に、改めて熊本は良い食材に恵まれているなぁ…と感じ、素敵なお食事となりました。
アミュプラザくまもとでお食事をする際には、熊本県産の美味しい食材をたっぷりと堪能できる『みのる食堂』はいかがでしょうか。
【みのる食堂】
住所：熊本県熊本市西区春日3-15-26
アミュプラザくまもと6階
電話：096-288-0154
営業時間：11:00～22:00
定休日：なし(施設の休館日に準じる)
アミュプラザくまもと内のお店は、ほかにも複数紹介しています。
いくつかピックアップしておきますので、よろしければ他の記事もご覧ください。
《関連記事》
