29日は肉の日！あゆ姫です。本日はお肉の日～ということで、心ゆくまで美味しいお肉を堪能できるお店をご紹介！

今回訪問したお店は、新市街から銀杏南通りに入ってすぐ右側にある焼肉店。

『味ひときれ』

肉屋の大将が選び抜いた新鮮なお肉を食べられるお店です。

店内のショーケースの中には、綺麗なあか牛の希少部位が並んでいます。

テーブル席もありますが、個人的にはショーケースが良く見える、特別感のあるカウンター席がおすすめ。

焼肉だけではなく、おつまみメニューなども充実。

今回は特別に大将のおすすめをおまかせで、次々と出していただきました。

決まったコースメニューもありますが、予算や苦手な部位などを、大将に相談も可能です。

まずはお通し。

良い香りとともに登場したのはスジの炙り。
お通しから旨い。

丼で大量に欲しい…何なら大盛ご飯の上に乗っけて食べたい…そんなことを想像してしまう美味しさ。

続いて、馬刺しと馬レバ刺し。
熊本ならではの逸品ですね！

実はこの馬刺し、ハラミの馬刺し。

馬のハラミは、冷凍をしなくても良いとされている部位。

一度も冷凍されていない“本当の生！”です。

馬刺しが当たり前に食べられる熊本でも、1度も冷凍されていない馬刺し(ハラミ)を食べられるお店は、ここ『味ひときれ』だけだと思うとお店の方が話されていました。

この生のハラミの馬刺し、厚みにも驚きますが、とっても柔らかくて旨ッ！馬だけに…。

『あか牛の炙り刺し』

あぁ…。

焼肉がスタートする前から、どれも最高。

ここからが焼肉です。

まず『タンの炙り』

薄くスライスされたタンをサッと炙る。

ホントに軽く、ササっとね！

炙ったら、ニンニクや生姜で作られた特製の薬味をお肉で巻き1口で。

デリシャース！シャース！シャース。
1品目から、取り乱しそうになってしまいました(笑)

お肉が美味しいことはもちろん、この特製の薬味がイイ。

続いて『極み盛り』が登場。

１つ１つに部位のプレートが置かれていますが、初めて耳にする部位も多く、珍しい希少部位ばかり♪

左から順番に食べると、より一層美味しく食べられるとのこと。

順番まで計算して盛り付けされている。

こだわりっぷりが好き！

どのお肉も、厚みがありますが柔らか～い♪

味ひときれの焼肉は、硫黄塩・刻みわさび・酢醬油ベースの焼き肉のタレ3種類でいただきます。

塩好きの私は、この硫黄塩の虜に！

刻みわさびを乗っける、ちょっとオトナな食べ方も良いですね♪

どのお肉も美味しくて、ニコニコしながらお酒が止まりません。

お酒も定番のものから、珍しいものまで色々揃っていましたよ。

『ISAINA』

芋焼酎らしくない、おしゃれなラベルで飲みやすい！

焼肉のあとは、鍋が登場。
焼肉屋さんで鍋？

『タンしゃぶ』です。

以前、某テレビ番組に出演された際に、このタンしゃぶ鍋を見て「このお店行ってみたーい！」と思っていた私。

最初に大将にその話をしたので、ラストに登場。

大将からの嬉しいサプライズ♪

もずくと桜エビがたくさん入った豆乳スープ。

豆乳鍋にもずく？桜エビ？
そこでシャブシャブ？

全てが斬新すぎて「？」だらけ。

恐る恐る牛タンを入れ、軽くしゃぶしゃぶ…

牛タンと一緒に、もずくや桜エビも取りだし、ポン酢で食べる。

えー！これは、スゴイ。

不思議なくらい相性が良い。

ポン酢でさっぱりとしていて、焼肉の後のお口の中が、すっきり爽やかに！

〆はご飯を入れて雑炊に。

牛タンをしゃぶしゃぶしたことで、お肉の出汁までプラスされ、旨味たっぷりの雑炊。

最初の1品から〆まで、1品1品驚きの連続。

とっても楽しめるスペシャルな焼肉ディナーとなりました。

ほかにも、たくさんの部位やお料理を楽しむことができます。

ぜひ、美味しいお肉を楽しみに足を運んでみてください。