九州の味噌や醤油の甘みや深みが好き！あゆ姫です。今回は、九州味噌を使った味噌ラーメン専門店の新店舗情報を紹介します。

2023年7月6日OPEN！
味噌乃家 光の森店

九州の人の口に合うように、九州の味噌を使った九州味噌ラーメン専門店。

現在、熊本県内には、南署近くに『味噌乃家 十禅寺店』もあります。

少し前に、味噌乃家 十禅寺店の豚丼を紹介しています。

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今回、光の森店がOPENした場所は、熊本北郵便局近く。

以前、炭火焼肉丼専門店『吾輩は虎である』というお店だった場所です。

過去に、『吾輩は虎である』の閉店情報を紹介しています。

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店舗前が駐車場となっていて、その奥に店舗があるので見落とし注意。

しばらくの間は、開店ののぼりが立っているので、こちらが目印になります。

次はどんな飲食店がOPENするのかな？と気になっていましたが、九州味噌ラーメン専門店の味噌乃家に！

店内は、カウンター席のほか、ゆっくりと座ることができるテーブル席も複数あるので、家族連れなどにも良さそう。

メニューは、十禅寺店と同じく味噌ラーメンが中心です。

※十禅寺店にある炒飯や海老味噌ラーメンなど、一部のメニューが見当たりませんでした。
全店舗のメニューが変更となったのか、各店舗で一部のメニューが違うのかは未確認。

味噌は、九州最古の味噌と言われている、大分県臼杵市の『可児醤油』の味噌が使われています。

お得なセットメニューもありますよ。

味噌乃家では、私は味噌ラーメンを食べずに豚丼を食べることが多くなっていましたが、今回は初訪問の店舗ということもあり、久しぶりに味噌ラーメンをチャーシュー丼セットで注文。

『味噌ラーメン(780円)』

やっぱり子供の頃から親しみのある、九州味噌を使ったスープは美味しいですね。

もやしやキャベツ・ネギ・かまぼこ・コーン・きくらげなど、具沢山の野菜炒めは、シャキシャキ感が残っていて味噌のスープとよく合います。

麺は、縮れ麺が使われています。
スープと絡みやすく旨い。

香ばしい香りが良い柔らかいチャーシューは、注文ごとに1枚1枚丁寧にローストされるこだわりのトッピングです。

私は、最後までそのまま食べる派ですが、各テーブルには味変アイテムが揃っています。

途中から、味変をして食べるのもおすすめのようですよ。

そして、セットにしたチャーシュー丼(350円)

味噌ラーメンにチャーシュー丼をセットにすると、ボリューム満点です。

そんなに多くは食べられないけど、味噌ラーメンもチャーシュー丼も両方食べたい！という人は、ミニラーメンにチャーシュー丼セットをプラスすると良さそう。

ミニラーメンは、通常サイズと同額ですが、麺の量が少なくなる変わりに煮卵が乗っているとのことです。

チャーシュー丼は、細かくカットされたチャーシューがたっぷり乗っていて、こちら美味しいですよ♪

ボリューム満点のランチとなりました。

以前は東バイパスにも店舗がありましたが、火災で閉店となり、南区まで行かないと食べられなかった味噌乃家。

光の森からだと、十禅寺店は少し距離があるので、この辺が行動範囲の中心となっている味噌乃家ファンにとっては、嬉しい場所にOPENしたのではないでしょうか。

ぜひ、お近くの方は足を運んでみてください。

味噌乃家は、味噌ラーメンだけではなく豚丼もおすすめです。

過去に十禅寺店で食べた豚丼を紹介していますが、ここ光の森店でも豚丼を食べることができます。

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