モンブランという食べ物。「栗」のペーストが細く山のような形になっているのがモンブランなのだと思いきや、実は栗に限られてはいません。

最近は様々な味のモンブランがあるようですね。ここ「モンテブランコ」のモンブランも色とりどりで可愛い。ではでは、どんな種類の味があるのでしょうか。

黄色は「イモ」、オレンジ色は「カボチャ」、緑色は「抹茶」、オリーブ色は「ほうじ茶」、そして薄茶色が「栗」なのだそう。

私は王道の「栗」を選び、モンブランパフェにしてみました。栗のモンブランの下には、イチゴソース、白玉、ソフトクリーム、スポンジ、刻みフルーツが入っています。

パフェが甘いことを想定し、少し酸味のあるドリンクを組み合わせてみることに。ここのパフェセットのセットドリンクにはハーブティーもあります。6種類あるということで、見本を持ってきてくれました。

ハーブティーは香りをかいでから選ぶことができるんですよ。「ワイルドベリーハイビスカス」の、甘酸っぱいベリーの香りに決定。

深いルビー色の綺麗なハーブティーがポットに入ってやってきました。思った通りのコクと酸味でスッキリしていて、パフェと交互に頂くと良いアクセントに。

モンブランパフェの中はバニラアイスとスポンジケーキ、その下に白玉が隠れていて苺ソースという配置なのですが、白玉は苺ソースよりかはモンブランと一緒に食べた方が合う気がしたので、先に下からすくい上げてみるといいかもです。

友人は、ほうじ茶のモンブランとコーヒーを選びました。あんこにほうじ茶が練り込まれていて、そのペーストが細い曲線状に山形を作っています。アクセントの黒豆が艶やかで美味しそう。

モンブランはフランス語で「白い山」を意味するそうですよ。山のように幾層も折り重なった細いペーストの食感が楽しいモンブラン。栗以外にもイモ、カボチャ、抹茶、ほうじ茶などの味が楽しめるのは嬉しいですね。

色んなモンブランが選べる「モンテブランコ」。外から見た感じでは狭そうに思えた店内ですが、席は二階にありガラス張りなので街の風景が見渡せました。自然光の明るい店内で外を眺めながらゆっくり過ごせるカフェですよ。

神戸モンテブランコ CAFE