世界三大料理と言えば「中華料理」「フランス料理」「トルコ料理」。そろそろ日本料理も混ぜてもらって「世界四大料理」になるといいなと思っているひのさんぽです。

「トルコ料理」というとまずケバブを思い浮かべますが、トルコの方が愛するソウルフードとして「サバサンド」も人気だそうです。ご存じでしたか？

存在は知っていたものの食べたことのなかった「サバサンド」。ある日SNSでサバサンドを扱う「キッチンカー纏」というお店を発見しました！　

八王子市や多摩市を中心に都内全域で稼働する「キッチンカー纏」ですが、2023年3月19日（日）、日野市のイオンモール多摩平の森に来ていると知り行ってみました！

サバサンドをはじめ、バケッドサンドを扱う「キッチンカー纏」は鮮かな緑色のキッチンカー。

この日は偶然か必然か、お隣には南平にあるケバブの「TAT KEBAB」のキッチンカーも来ていて「おお！　トルコまつり！」と一人ワクワク。

こだわりのバケットは2種類あり、ソフトタイプとクリスピータイプから選びます。サンドイッチにしたときの具材との親和性を重視し厳選された2種類だそう。サバサンドのおすすめはソフトタイプということでソフトバケットを注文！　サバの焼けるいい匂いが広がります。

手の平より大きなボリューミーなサバサンドです。

天気の良い日だったので、外のテラスで早速いただきます！　

パリッと焼かれた皮、ジューシーでしっとりしたサバが美味しい！　サバとパンは合うんですね！　

野菜もたっぷり入っていて、ヘルシーながら満腹になる一品です。レモンの効いたマヨネーズが爽やかで病み付きになる美味しさです。

週末や休みの日はいつもイオンモール多摩平の森に来ているのか聞いたところ、残念ながらそうではないとのこと。

イベントに出店することもあるそうなので、緑のキッチンカーを見つけたらまたサバサンドを食べようと思います！

店名：キッチンカー纏