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【沖縄県宜野湾市】卵アレルギーあっても大丈夫!卵も牛乳も使っていないクレープをキッチンカーでお届け

ホクト地域情報発信ライター(浦添市・宜野湾市)

日本トランスオーシャン航空(JTA)の機内販売にも採用された実力派スイーツのお店

卵・乳製品は一切使っていないクレープ!
卵・乳製品は一切使っていないクレープ!

JTAに採用されたものが上にトッピングされたお麩のラスク。サクサクでほんのり甘くチョコレートに負けない美味しさでした。
JTAに採用されたものが上にトッピングされたお麩のラスク。サクサクでほんのり甘くチョコレートに負けない美味しさでした。

もっちりした皮にふわふわのクリームがたっぷりのクレープ、スイーツ系からおかず系まで種類は様々です。そんなクレープの皮を“卵なし!牛乳なし!”で再現したカフェがあることはご存知でしょうか。動物性の素材は一切使わず、卵アレルギーがある子供でも安心して食べられるスイーツを紹介させて頂きます。

キッチンカーで宜野湾にも登場!今回は宜野湾市大山のB+(ビープラス)横でした

コールドプレスジュースが気になりましたので次回リベンジしてきたいと思います。
コールドプレスジュースが気になりましたので次回リベンジしてきたいと思います。

コロンと可愛いキッチンカー。メニュー表がある側で注文し受け渡しはお隣の大きな窓からです。
コロンと可愛いキッチンカー。メニュー表がある側で注文し受け渡しはお隣の大きな窓からです。

今回は宜野湾市大山にあるB+(ビープラス)の店舗横で出店されていました。B+はコールドプレスジュースやスムージー等、カラダの事を考えたドリンクを販売するお店です。取材時はクレープを食べ終えたお客様で混み合っていたため、リベンジし別記事で改めて紹介させて頂きます。ココフのキッチンカーは遠目からでも目に付く鮮やかな黄色です。バナナを連想させる色だなぁ、と思いましたが本店ではバナナスムージーの取り扱いもあるそうです。沖縄県産のバナナ推しのお店です。

「これ、卵も牛乳も入っていないんだよ」言われるまで気付けないレベルの高さ

取材時のメニュー。
取材時のメニュー。

実は今回、新商品のブリュレクレープを狙っていました。ところが筆者が来店した時には時既に遅し。1番人気で開店して数時間経たずに完売したそうです。ならばクレープの王道「チョコバナナクレープ」で味の検証をしてみることにしました。これなら味の想像も比較もしやすいと思いました。

黒糖の甘さがするむっちりもちもちの皮でした。
黒糖の甘さがするむっちりもちもちの皮でした。

たっぷりクリームが溢れそうでした。
たっぷりクリームが溢れそうでした。

卵も牛乳も使わず大豆製品を駆使して作り上げたというクレープ。パクッと食べて最初に驚いた事は皮のもっちり感です。小麦と米粉を豆乳で練り上げて作った皮がむちっとした食感をしっかり再現していました。卵なしで動物性タンパク質を再現。。?むちむち食感の化学式がとても気になりました。(夏休みの自由研究で誰か教えて下さい)生地以外にもサクサクのチョコレートを再現したお麩や黒糖の甘味を引き立てるクリームがたっぷりトッピングされていました。

キッチンカーは定期的に宜野湾・北谷にも出店します。詳しくは営業カレンダーをチェック

次回は本店でリベンジします。
次回は本店でリベンジします。

ココフのロゴと一緒に。クリームが溶けないうちにパクッと頂きました。
ココフのロゴと一緒に。クリームが溶けないうちにパクッと頂きました。

正直、健康志向のものは味に妥協する必要があると考えていました。しかしココフのクレープは違います。クレープは卵と牛乳で作るもの、という概念を覆す美味しさでした。インスタグラムの投稿でも「すぐに完売する」という口コミが多い理由にも納得です。本店が浦添市港川の外人住宅街にありますので、キッチンカーが待てない方はぜひ足を運んでみては如何でしょうか。

【現店舗情報】
店 名:COKOFU ココフ
住 所: 沖縄県浦添市港川2丁目12−7 外人住宅 50番
(*今回はキッチンカーで宜野湾のB+(ビープラス)に出店)
電 話:098-955-6844
営業時間:13:00〜18:00
定休日:木曜日
駐車場:あり

店舗公式インスタグラムはこちら

地域情報発信ライター(浦添市・宜野湾市)

沖縄生まれ沖縄育ちのホクトです。趣味の延長でご縁を頂き、2022年にWEBライターのお仕事を始めました。登場する優秀な助手は長女(2018年)と次女(2020年)。昭和・平成・令和という家族構成のため、稀に懐かしいネタが登場することも。世代の方はぜひくすっと笑って下さい。記事を通して読者の方の「今度、ここ行こうかな」に繋がると幸いです。

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