ご訪問ありがとうございます。保育園へ通う長女（4歳）と次女（2歳）とお出かけが趣味のホクトです。

最大9連休となる恐怖のゴールデンウィークが間もなく始まります。今年は4年ぶりとなる規制がほぼない大型連休。地元の方にも観光で来沖されている方にもお勧めのお店を紹介させて頂きます。

ゆし豆腐と沖縄そばで人気の『高江洲そば』

場所は浦添市伊祖。近くには浦添総合病院や喫茶店のぶどうの木があります。元祖ゆし豆腐そばのお店で、開店前からお客さんが並ぶ待ち時間必須のお店です。

本土の方はゆし豆腐と沖縄そば？そもそもゆし豆腐って何？と思った方もいらっしゃるでしょうか。ゆし豆腐は豆乳ににがりを加えて固まり始めた状態の豆腐です。ふわふわの口当たりが特徴で、味付けも消化も優しい事が特徴。島豆腐やジーマミー豆腐（落花生が原料の豆腐）に並ぶ沖縄を代表する豆腐の一つです。

ゆし豆腐そばは高江洲そばの創業者の思いつきで生まれた沖縄そば。意外かもしれませんが沖縄そばとの相性は良く、他店でも見かける人気のメニューです。

駐車場に着いたらまずは店舗入り口にある順番待ちのホワイトボードに名前と人数の記入を。駐車場が空くのを待って記入すると順番がかなり遅くなることもしばしば。

店内はカウンター席にテーブル席・座敷もあり広めの造りです。壁には著名人のサインが。

店員さんに席を案内されたら入口の券売機で食券の購入を。おそばの器の見本が券売機の横にあります。

混んでいましたが10分経たずに到着。本当にたっぷりのゆし豆腐が沖縄そばに。共存出来るのか…と疑問に思いましたがスープを口にして納得。「あ、これお腹に優しい」と思わず声が漏れました。

スープは濃くありませんが身体にじんわり染みるあっさり味。ゆし豆腐は大豆の香りと味が強めなので好みが分かれるかもしれません。一緒に添えられている軟骨ソーキは控えめの味付けです。

2023年4月現在、軟骨ソーキが供給不足の状態です。そのため一部メニューが提供できないそうです（ソーキの大盛り等）

加えて昨今の物価高の影響で2023年5月1日より一部メニューの値上げが行われるそうです。行くタイミングを悩んでいる方はこの週末にぜひ。

駐車場について

店舗前と店舗横に合わせて約20台ほど停められます。歩行者や通行車両にご注意下さい。