キャッチーなフレーズ〈一度食べれば二度三度〉が印象的な老舗ラーメン店。福岡市博多区上呉服町にあり、昭和36年創業というので今年63年目を迎える。言い得て妙な店名は「大博通り」に因んでなのか、その路地裏にひっそりと佇む。それが今回ご紹介する〈大博軒〉だ。

この日は「らぁめん39番地」や「貴龍軒」がなぜか臨時休業の日だっためランチ難民になりかけていた。某グルメ系のアプリに頼って「呉服町エリア」で検索をかけてみると、こちらの〈大博軒〉が出てきたので、その足で博多駅方面へと方向転換し、老舗うどん店「みやけうどん」のすぐそばにあるお店へ急遽訪問した。

店内は昔ながらの町中華というか、大衆食堂といった風情と雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、お一人様でもグループでも利用しやすい。

先客はカウンター席にお三方。メニューの中から「きくらげラーメン」を選択し、カウンター席ほぼ中央に着席。待つことしばし、配膳された「きくらげラーメン」は、見た目からイニシエ系を思わせるシンプルな一杯。豚骨の白濁とした感じではなく、どうちらかと言えば醤油系のカエシがしっかり立つ、軽やかな醤油豚骨ラーメンといった風情の一杯。

麺は、少しちぢれの入った黄色がかった細いタイプ。福岡の豚骨ラーメンを扱うお店としては、めずらしいタイプの麺だと思うし、ベーシックな博多の豚骨ラーメンとは一線を画す、素朴な味わい。当然のごとく（少量ではあるけど）胡麻はデフォルトで入っている時点で、そこはかとないイニシエ感が漂ってくる。

麺の硬さは「バリカタ・ハリガネ・粉落とし」といったものは提供されていないという注意書きがあり（ハリガネや粉落としは論外としても）バリカタは割と一般的にも注文時に発する方の多いフレーズなのでご注意を。

メニューの内容は以下の通り

メニューは、ベーシックな「ラーメン（550円）」からスタート。「きくらげラーメン（650円）」「チャーシュー麺（750円）」「ラーメン替え玉（100円）」と続き「皿うどん（650円）」「チャンポン（650円）」「焼きそば（650円）」と麺類も続く。ごはん物は「ご飯・小（150円）」「ご飯・大（200円）」「中華丼(650円)」「焼きめし(600円)」「エビ焼きめし(700円)」「高菜焼きめし(600円)」と焼きめしが3種類ある。「チキンライス（650円）」それぞれの「大盛りが（＋150円）」というラインナップになる。

また、まだ食べたことはないけど「ラーメン屋さんのカレーライス（600円）」が1日限定10食であるみたい。

最寄りの駅は福岡市営地下鉄の「呉服町駅」ですが、博多駅からでも歩いて行くことも可能な距離なので、レトロな街並みもある御供所町・呉服町エリアや「大博通り」を散策がてら、訪れてみてはいかがでしょうか。