まずは御品書きから。最初にあるのが「特製」で、チャーシュー3種・初摘み海苔・青菜・メンマ・白ネギ・味付き玉子・素揚げごぼうのトッピング全種類が入っている。「特製醤油そ」ば」1100円、「特製塩そば」1100円、「特製背脂醤油そば」1250円、「特製背脂塩そば」1250円。

特製醤油そば

「醤油そば」は、甘みもありながらも、どちらかと言えばキレのある醤油のスープ。その褐色に近い濃い見た目ながら鶏の旨みもしっかりと感じられるとてもバランスのとれた一杯。

特製塩そば

「塩そば」は、さらに鶏の旨みを多く感じながらも、塩本来の旨みもバランスよく取り入れられた逸品で、塩そばってこんなに美味しいんだなぁと改めて思えるおすすめの一品。

いずれも鰹節を調理直前で削るというこだわりで、その華やかな節の香りで食欲をそそる。特製は、別皿にて初摘み海苔、味変用のドライトマトなどがそえられて提供される。

さらに無菌豚肩ロース・初摘み海苔・青菜・メンマ・白ネギが乗っている「醤油そば」850円、「塩そば」850円、「背脂醤油そば」1000円、「背脂塩そば」1000円というのが基本のラインナップになる。

また、季節や期間限定の 「限定そば」もあり、現在は3種類の変わり種の麺メニューを提供中で「花巻きそば」800円、「スパースカレーそば」850円、「冷やしとろろそば」1500円というラインナップになる。「花巻きそば」は、上質な海苔がたくさん散らされた一品で、海苔と節の豊かな香りを感じながら、溶けはじめた海苔を麺に絡めつつ啜るもよし、海苔とスープの旨みを共に感じながらいただくもよしの、どちらも楽しめるところが最高。

さらに「スパイスカレーそば」は、麺好き・ラーメン好きの方はもちろん、スパイス系のカレーが好きな方にもぜひお試しいただきたい逸品。スパイスカレーのスープというよりもスパイスカレーのまぜ麺という感じでとても食べやすかった。（あまり辛いのが得意でない自身でも大丈夫な辛さでした）

ららぽーと福岡の割と近くにあり、最寄りの駅はJR鹿児島本線の「竹下駅」や西鉄天神大牟田線の「大橋駅」といったところですが、少し離れている（徒歩で10分〜20分ほどかかる）ので、駅からバスかタクシーを利用していくのがよいかもしれません。