久しぶりの訪問はフラッグシップ麺

久しぶりの訪問になるこの日、入口すぐの券売機ではフラッグシップ麺にして券売機の最上段左上の「大島ラーメン」を選択しつつ、しっかり味の効いた美味しい「半熟味玉子」のトッピングを忘れずに発券。左手の厨房前に並ぶ、お一人様向けカウンター席の一番奥にいつものように着席する。右手には、6人ほどが一緒に座れる大きなテーブル席が二つ。向かい合わせの仕切りがついているのでお一人様でも、ご家族連れやグループでも安心して過ごせる構成になっている。

清潔感のある落ち着いた雰囲気の空間

木目を基調とした温もりがあり落ち着いた雰囲気の店内は、いつも清潔に保たれたおしゃれな空間。一般的には、どうしても男性客が多いというイメージのラーメン店ながら、こちらの〈大島ラーメンあづまや福岡〉は、女性のお一人様、お子様連れ、ご家族連れでも安心してお立ち寄りいただける、おすすめの空間になる。

待つことしばしで配膳された一杯は、濃厚そうに見えながらも、あっさりとしたやさしさの中に、福岡では稀な口当たりまろやかで旨み溢れるスープ。後味の残らないすっきりとした味わいを楽しめる。丁寧に仕上げられた大判のチャーシューと甘みのあるメンマなどの具材がとても特徴的で美味しい。しっかり味の効いたトロッと半熟の味玉子も感動もの。

豚骨だけではなく鶏ガラも生かした味わい

長崎の「あづまや本店」から継承した秘伝の味は、豚骨だけでなく鶏ガラもメインに加えたスープで、あっさりとしながらもコク＆滋味深い至福の一杯。豚骨のスープでありながら鶏白湯のような旨みと甘みが加わる好バランスがたまらない美味しさに仕上がっている。

そのスープに合わせるこだわりの自家製細ストレート麺もまたスープとよく絡む相性の良さもさることながら、しっかりとした歯応えのある小麦が香る逸品。

圧倒的なボリュームも人気の「チャンポン」

長崎のご出身らしく、アツアツの「チャンポン」や「皿うどん」も大人気のレギュラーメニュー。具沢山の野菜の旨みが加わることで、さらに味わい深いスープに仕上がっている両メニューは、ボリュームも圧倒的。今や〈大島ラーメンあづまや福岡〉の名物メニューにして人気メニューとなっている。さらにレギュラー的な位置付けの人気メニュー「俺のニラそば」も、あご出汁の効いたスープにニラと辛みの相性が抜群で、ぜひお試しいただきたい逸品。

季節や期間限定メニューも楽しみの一つ

季節ごとの味や毎年恒例の味を楽しみにしている常連さんも多く、季節限定や期間限定メニューも人気。ときどき新作も発表されることもありお楽しみの一つ。

福岡市中央区六本松。最寄駅は、福岡市営地下鉄の「六本松駅」。そこからほど近い場所に〈大島ラーメンあづまや福岡〉はあります。そのほか、天神や薬院方面からでも「六本松」経由の西鉄バスがたくさん走っているので、そちらもご利用いただけます。