今回は、夕方近くに博多駅方面に用事があり〈Shin-Shin KITTE博多店〉に久しぶりの訪問。KITTE博多の地下1階にある飲食街内に「KITTE博多店」があり、遠目から覗くと待ち客は3人ほど。それならばと久しぶりに食べてみようと思った次第。

博多駅周辺には2店舗あり、どちらもお昼時は長蛇の列ができる行列店として有名（「博多デイトスの博多めん街道」内の「Shin-Shin 博多デイトス店」と今回訪問した「Shin-Shin KITTE博多店」）。

並んでいる間にメニュー表を渡され「おしながき」を眺めながら、ラーメンではなく「Shin-Shin」のメニューの中で一番好きな「博多皿うどん」や「博多ちゃんぽん」にしようかと少しだけ悩みつつ、待つこと10分ほどでようやく店内のカウンター席中央あたりへ案内される。着席と同時に注文したのは、やはり初志貫徹で一番人気の「煮玉子ラーメン」を久しぶりに。

待つことしばし。配膳された一杯は、豚骨ベースのスープは濃厚そうに見えてあっさりやさしい印象。しっかりとしたコクと旨みが口の中に広がる。豚骨の臭みは一切なくどちらかと言えば鶏白湯のような甘みを含んだ味わいがたまらない。合わせる麺は、福岡市内でも最細の部類に上げられる特徴を備えスープとの絡みも抜群にいい。そんなラーメンの個性を改めて実感しつつ、今回、観光客に混じってその列に並んでみてたり、店内を眺めてみて客観的に思ったことは圧倒的に女性客が多いということ。濃厚ながら甘めでやさしい味わいと臭みを感じない一杯が、多くの方（特に女性）に支持されているのも頷ける。

近年は、福岡出身の有名なタレントさんをはじめ芸能界の方がよく行くお店というイメージが強い。だけど 本来は、福岡・博多の地元民が楽しめるお酒や一品料理を取り揃えている昔ながらの屋台的なお店。お昼なら、個人的にはやはり「博多皿うどん」と「博多ちゃんぽん」も間違いない逸品でおすすめなので、ぜひご賞味ください。