2022年8月27日に放送予定の「出没！アド街ック天国」に向けて、取材を受けたお店を、予習を含めて取材しているわけですが、「太陽堂」のお母さんから教えていただいた場所へ早速行ってきました！

太陽堂から100メートルくらい進むとあるこちらの「塩味醤油醸造」もアド街の取材が来たのです。

初めて中に入ったのですが、突然の訪問にも心良く対応していただきました！

こちら慶応元年に創業ということで、趣のある建物や、昔ながらの道具を飾った資料館があります。資料館の方は事前にお電話すればいつでもご覧いただけます。

醤油の製造作業は主に冬になるそうですが、なんとこちらの醤油を作っているのは「塩味病院」の理事長なのです！

塩味病院と塩味醤油は別の親族の方がされているのだと思っていたのですが、同一人物だったことに驚きました。塩味醤油醸造は現在8代目、塩味病院は今の理事長が開設したのです。醤油作りをしているお医者様…世界中に他にいないのではないでしょうか？

宮城県産の大豆と埼玉県産のさとのそらという小麦を使用した完全国産素材で、木桶で昔ながらの製法で作られる伝統の味です。作業動画も見せていただきましたが、つい見入ってしまいます。

オンラインでも購入できますが、こちらでも販売していますのでお気軽にお立ち寄りください。

この時期におススメということで「醤油ゼリー」をいただいてきました！

醤油というより、みたらしの香りがして、柔らかい甘さとほのかにあるしょっぱさがとっても美味しかったです！　是非お試しください。

ちなみに塩味醤油醸造の裏に回るとあるゴルフ練習場「アサカグリーン」も塩味さんの経営です。

醤油と病院とゴルフ、全くの別ジャンルがつながっているなんて不思議ですね。お醤油の調達には塩味醤油を、内科、リハビリテーション科等と診療なら塩味病院へ、運動するにはアサカグリーンへ行くのがいいですね！

醤油職人の病院理事長ご本人が「出没！アド街ック天国」に出てくるのかどうかお楽しみに★