茨木市園田町に、2022年夏、朝かららーめんを食べられる店「らーめん麺燦燦（めんさんさん）」がオープンしました。

店のオープンは朝7時。
「朝かららーめんって食べられるものなのかなぁ」と、朝にらーめんを食べることのない私は、少し不安でした。

ただ「朝らーめん」が食べたくて出かける人も多いらしい、と聞いたことがあるので、試しに出かけてみることに。

結論！

朝らーめんは、おいしい！

初めて朝らーめんを食べたのは、オープン間もない8月。
もともと好きな塩らーめんを、暑い時期限定の「冷たいらーめん」（900円）でいただきました。

スープがキリッとしている塩ラーメン。
「あ、朝食べるのに合う！」と感激しました。なめらかな麺の歯ごたえもおいしいです。

「冷たいらーめんだったから『朝にぴったり』と思ったのかな」と、また別の日に、今度は温かい塩ラーメンを食べに行ってみました。

やっぱりおいしい！
冷たいらーめんより、しょっぱさが少しマイルドに感じました。より一層、スープをグイグイと飲んでしまいます。

王道の塩ラーメンを食べて改めて
「レギュラーのらーめんがおいしいから、限定のらーめんもおいしいんだなぁ」と、納得。

他のお客さんのオーダーに耳を澄ませると「醤油！」というオーダーもちらほら聞こえたので、次は醤油らーめんかなぁと思っているところです。

なぜ「朝ラーメン」なの？

初めて、麺燦燦のオーナーにお会いしたときに「なぜ、朝らーめんなんですか？」とお聞きしました。
「モーニング」を提供する店はありますが、らーめん屋さんで「モーニング」は聞いたことがなかったからです。

その理由を二つ教えてくれました。

「朝から食べてくれる人がいる」

一つは、オーナーが修行していた高槻市の有名店で、朝らーめんを提供していたから。

「朝から食べに来てくれるお客さんって、いらっしゃるんですよ」と、朝らーめんの提供は特別でもない、というふうにおっしゃっていました。

言われてみると、朝かららーめん店が営業していれば、そのぶん選択肢が増えるということ。
私が「朝らーめん」を知らなかっただけだなぁと感じました。

「時間を自分のために」

もう一つの理由が「自分も、働いてくれるスタッフも、それぞれが自分のために使える時間を持てるように」という思い。

修行していたお店での経験から
「昼過ぎまででお店が終わると、そのあと自分が行ける場所やできることがたくさんある」と感じたのだそう。

仕事のあとに美容院へも行けるし、自分が興味のあることに時間も使える。

「豊かな時間の使い方ができると思いました。そんな営業スタイルの店なら、スタッフも働きやすいだろうなと思ったんです」

夜は家族や親しい友人と過ごしたい、という人にも優しい働き方だなぁと感じました。

限定メニューも登場します

オープンしてから約5ヶ月。
先日、久しぶりに朝らーめんを食べに行ったときも、やっぱりお客さんはたくさんいらっしゃいました。

休日だったからか、ファミリーで来られているなど、朝らーめんは「ちょっとしたお出かけ」にもなっているように感じました。

その日は、ちょうど期間限定メニューも選べたので、迷わずオーダー。
鶏塩白湯ラーメンをいただきました。

にごりのあるスープものど越しスッキリ、もっちりした麺と絡んで「鶏塩白湯っておいしいなぁ」と、自分のなかの好みをリニューアルできました。

限定メニューはときどき登場するようです。SNSもチェックしておくと良さそうですよ～！

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