船橋カントリークラブからも近い白井市清戸にあるこちらの「Tsukushi Farm Villege」と書かれた建物。お店が入っているようなので立ち寄ってみました。

場所は、白井市立桜台小学校の前の道路を渡った斜め前です。白井市と印西市を結ぶ県道189号線と並行して通っている私道の終点付近になります。

訪れたのは日曜日の午前11時。ちょうどコーヒー店が開店したところでした。

お店の名前は「muni coffee」です。

お店に入るとコーヒー豆の良い香りに包まれていました。色々な産地の、様々な焙煎度合のコーヒー豆が並べられていました。

コーヒー豆はお店で焙煎しているとのことで、焙煎前の生豆も袋に入って店内に沢山置かれていました。

自家焙煎コーヒー豆の販売だけでなく、お店でコーヒーも飲めるみたいですよ。

お店の奥にちょっとしたカウンターテーブルがありますので、ここでいただくこともできますし、もちろんテイクアウトもできます。

こちらが店主の野村さんです。「muni coffee」をオープンされたのは2020年10月。

野村さんは印西市出身。小さい頃から地元でお店をやりたいという夢があったそうです。

大学時代、学校の近くには個人店のカフェが沢山あり、そういったカフェに憧れていたのだそうです。

おや！？　お話をしている野村さんの背後に気になるものが！

優勝トロフィーと賞状ですね！

お名前は旧姓ですが、「ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ 2015」で野村さんはチャンピオンに輝いたのだそうです。

野村さんは大学卒業後コーヒー店に勤め、そこでお客さんの勧めでハンドドリップの大会に出場し、2015年に優勝されました。

ぜひ野村さんがハンドドリップで淹れたコーヒーを飲んでみたい！　ということで、ハンドドリップコーヒーとおまかせコーヒーをお願いしました。

おまかせコーヒーは、こちらのブレンドされた中煎りの「muni blend」になります。

ハンドドリップコーヒーは、お好みのコーヒーが選べます。ミャンマー産の浅煎りにしました。

コーヒー豆の産地によって風味もだいぶ違うそうなので、選ぶ際は野村さんにご説明していただくといいですよ。

挽きたてのコーヒーをハンドドリップで淹れていきます。

コーヒーの良い香りが漂ってきます。

淹れる際、カップが「はかり」の上に置かれていました。コーヒー豆は焙煎度合で豆に含まれる水分量も変わるので、ドリップのお湯の量も煎り度合いごとに調整をしているそうです。

そういえば「muni coffee」の「muni」ってどういう意味ですか？　とうかがうと、「唯一無二」からとった「muni」だそうです。

ぜひ、ここでしか味わえない唯一無二の「muni coffee」のコーヒーを味わってみてはいかがでしょうか？

「muni coffee」

• 住所：千葉県白井市清戸719-4
• 電話：0474-04-8708
• 営業日：木曜日～日曜日
• 営業時間：11:00～16:00
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