グルメ情報やイベント情報、自然や観光、神社仏閣(歴史)などなど、久留米市の「いいコレ」！！　と思う素敵なスポットを発信している福岡県の久留米市情報ライター「いいコレ＋」です。

今回ご紹介するのは、福岡県久留米市通町に2023年9月1日（金）にグランドオープンする、プレッツェル専門店＆デリ「Backerei & Delikatessen GOTZEL（ベッカライ アンド デリカテッセン ゴッツェル）」。

こちらは久留米市通町で営む「cuoco italiano GOCCI（クッコ イタリアーノ ゴッチ）」が新しく手掛ける店です。

お店では、独特な結び目の形に作られているドイツ発祥の焼き菓子パン「プレッツェル」と欧州スタイルの総菜（デリ）などが提供されます。　　

オープン前で忙しいにもかかわらず、快く取材を受け入れて頂きました。

オーナーの後藤さんがドイツ好きだそうで、久留米にはない「プレッツェル」をぜひ味わってほしいとお店をオープンすることに至ったそうです。　

また、100年以上の歴史を引き継ぎ、ドイツ仕込みの製法で作る「松尾ハム」のベーコンやハムなどを使用するこだわりようです。

筆者は「プレッツェル」をまだ食べたことがなく、味の想像さえつかなかったのですが…。

特殊な液に浸して焼き上げるようで、塩味が効いてカリッと香ばしい味わいは、ビールなどのお酒にとても合って美味しいとのことです。

NO.1おすすめのプレッツェル以外にも、

より細く巻くことでカリカリに焼き上がりおつまみにぴったりのプレッツェルビアや、

表面をキャラメリゼして焼き上げ、中にバターを挟んだ甘いプレッツェルバターシュガーなどもあります。

凄く楽しみなお店が久留米に増えました！　9月1日のオープンがとても楽しみです♪

プレッツェル専門店＆デリ「Backerei & Delikatessen GOTZEL」オープン

店名：「Backerei & Delikatessen GOTZEL（ベッカライ アンド デリカテッセン ゴッツェル）」

オープン日：2023年9月1日（金）オープン　

所在地：福岡県久留米市通町109-2 貝田ビル1F

オープン時間：8：00オープン！