グルメ情報やイベント情報、自然や観光、神社仏閣(歴史)などなど、久留米市の「いいコレ」！！　と思う素敵なスポットを発信している福岡県の久留米市情報ライター「いいコレ＋」です。

今回ご紹介するのは、久留米市本山の上津バイパス沿いにある「徳兵衛うどん上津店」。　

筑後家徳兵衛は1989年、三潴に1号店をオープン。「飽食の時代」と言われた当時にあって、昔ながらの手打ちにこだわり、手間ひまをかけた美味しいうどん・そばを召し上がっていただきたい。そのような想いで営業され、1998年4月に上津店をオープンしました。

メニュー

うどん・そばの単品メニューから、

丼定食や定食など豊富なメニューが提供されています。

※訪れた時から価格が上がっているようです。詳しくはこちらのメニューをご確認下さい。

「麺が生命」「だしが魂」のうどん

今回、徳兵衛うどん上津店で食べてみたのは「肉ごぼう天うどん」と、「とり天南蛮定食」。

徳兵衛うどんのごぼう天は、乱切りか丸ごぼうのどちらかが選べる珍しいお店です。

今回は丸ごぼうをチョイスしました。

ごぼう天うどんは、徳兵衛うどんの大人気の一品。

麺は72時間かけて熟成させた「店内熟成手打ちうどん」。

ダシには、昆布は、ラオス・利尻。削り節は、ウルメ・サバ・カツオ。煮干しは、アジ・イリコなどを時期によって旨い素材を使用してお店で毎日とられています。

甘辛いお肉とごぼう天が新鮮なダシと相まって旨味たっぷり。

もっちりふっくらの麺と具材、ツユとが一体となり、更に旨さが増し幸せな気分になる美味しさでした。

ボリュームたっぷりのとり天南蛮

とり天南蛮定食は、写真で見ても分かるように凄いボリューム。

内容は、うどん半玉、とり天南蛮、サラダ、冷奴、ご飯。白めしのご飯は、白めし、白めし（大）、かしわおにぎり、いなりから選べます。今回はかしわおにぎりをチョイス！

とり天南蛮の1つ1つが大きくて食べ応えがあり凄かった〜！

家族でシェアしてもいい位のとり天南蛮の多さです。

かしわめしにもそりゃ合いますね♪

さらに、半玉のうどんも付いていてお腹いっぱいになる大満足の定食でした。

店内

カウンターやテーブル席、小上がりテーブルなど広々した店内。

お惣菜の無料コーナーも完備しています。お惣菜のお持ち帰りの希望の方は購入も可能。

もちろん、うどんや唐揚げ、天ぷらなどのお持ち帰りも可能となっています。

※訪れた時から価格が上がっているようです。詳しくはこちらのメニューをご確認下さい。

RKBの番組「まじもん！」

「まじもん（＝本物・本当にすごい人）」を探し、時には「本気（まじ）」で「問（もん）」題に切り込むテレビRKB放送の「まじもん！」。

こちらで、福岡県民が選ぶ好きなうどん屋ベスト20店で県内うどん屋700店舗の中19位で紹介されたようです。

また、店の隣りには以前ご紹介した「呼び戻しスープ」発祥の「大砲ラーメン久留米上津店」があります。

【店舗情報】

徳兵衛うどん上津店

住所：福岡県久留米市本山1丁目5−23とく兵衛うどん上津店

営業時間：10:00〜21:30

定休日：不定休

駐車場：あり