みなさんこんにちは。いいとこたくさんだです。

今回は三田市ウッディタウンにある上高地あずさ珈琲のいちごフェアを体験してきました。（商品は提供いただいております）

あずさ珈琲では、4月26日まで、「あずさの苺フェア」が開催されています。

あずさの苺フェアでは、信州ミルクをふんだんに使ったミルクが主役のいちごスイーツが堪能できます。

上高地あずさ珈琲ってどんなカフェ？

長野県の山岳リゾートをコンセプトに、山小屋のホテルのラウンジのような空間づくりをコンセプトに内装がデザインされています。

あずさ珈琲の名称は長野県に位置する「あずさ川」から自然が守られてた場所であり、ゆっくりくつろげるカフェ山小屋のホテルのラウンジような場所でありたいという思いからを「あずさ」という名称がついています。

店内提供されている食材は、現地から直接仕入れており、その中でも、長野県の信州ミルクというこだわりがある牛乳を使用している。

信州ミルクは他の牛乳に比べ、脂肪分が高く高級なことから、あまり使われているお店はなく、他店にも驚かれるほどの自慢のミルクだそうです。

お米、牛乳、りんごなどの仕入れは特にこだわっており、長野県から直仕入れしているとのことです。

長野の美味しいものを関西に届けたいという思いで運営されています。

セントラルキッチンを持たずに、店内で調理されています。

社内の調理師免許という仕組みを作っており、社内での調理に関する技術を磨く仕組みがある。

美味しさの秘密はここにあったわけですね。

いちごとたっぷりクリームの信州ミルクパンケーキ

今話題のダッチベイビー。

ダッチベイビーパンケーキはクレープ生地を分厚くした感じで、もちもちな食感が特徴です。

あずさ珈琲では、隠し味としてタピオカ粉が入っており、あずさ珈琲でしか味わえないもちもちさがあります。

マシュマロを余熱で溶かしていて、とろとろ食感がたまりません。

ミルクが主役の信州ミルクのいちご牛乳。

いちご牛乳の中には、牛乳プリンをクラッシュされていて、口の中で、とろける感覚が絶妙です。

牛乳が主役というくらい、牛乳が感じられるいちごミルクです。

とにかく美味しい二品でした。

ぜひ遊びに行ってみてくださいね。