夏にぴったりな大葉は、様々な料理と相性が良く、香り高くて美味しいですよね。実は栄養素も豊富で、ビタミンやミネラルも含まれていて積極的に取りたい薬味の一つです。

大葉を買ったは良いものの、すぐに使うわけではなかったり、一度で使いきれずに冷蔵庫に残ってしまうこともあると思います。

今回はそんな大葉の鮮度を保ちつつ、しっかりと保管できる100均グッズをご紹介します。

・セリア 大葉保存ケース 110円(税込)

サイズ：約9.8×4.5×H12cm

容量：230mL

こちらはセリアで販売されている、大葉の鮮度が長持ちする冷蔵庫用の保存ケースです。

ケースの底がVの字になっていて、少量の水を入れて大葉を立てて保存することができます。

大葉保存ケースの使い方

①保存ケース本体の側面に刻印されている線を目安に水を入れます。

②大葉の茎の先端をそろえてからケースに入れ、大葉が挟まらないように蓋をします。

③冷蔵庫にケースを入れ、保管します。

立てて保管できることで、省スペースで収納できるのが便利です。

更に透明のケースで冷蔵庫の中でも中身や残量が把握できるので、使い忘れを防ぐこともできるのが助かります！

お水は毎日変える必要がありますが、少量の水で済むので作業は簡単でした。

お水を入れ替える時の作業時も、水が漏れたり、大葉が必要以上に濡れることなく使えます。

大葉を入れる目安は10枚ですが、試したところ少し窮屈にはなりますが、20枚まとめて入れることもできました。

必要な枚数だけ取り出すことができるので、お料理に合わせて少量ずつ使えます。

数日経った大葉の比較

▼4日後

左側が購入時のタッパーに入れて保管していた大葉、右側がセリアの大葉保存ケースに入れて保管していた大葉です。

比較すると、購入時のまま保管していた大葉はシワになり始めていました。

対して大葉保存ケースに保管した右側の大葉は、鮮度が保たれていて生き生きとしていました。

▼7日後

購入時のタッパーに入れて保管していた写真左側の大葉は、黒く変色したり、ほとんどの大葉が更にひどいシワになっていました。

セリアの大葉保存ケースに入れて保管していた右側の大葉は、少し縁がシワになってきたものの、ほとんどの大葉がしっかりと鮮度を保たれた状態で、変色も抑えられていました！

今までせっかく買ったけど食べようと思った時には鮮度が落ちてしまっていたり、使い切れなかったという経験がある方は、この機会に取り入れてみてください！