今夏の桃シーズンに果物好きをとりこにした「よつ葉のクローバーFARMERS GAREDEN」。「贅沢！朝採り桃のパフェ」をこのコーナーでもご紹介して大反響でした。

そんな「よつ葉のクローバーFARMERS GAREDEN」では10月8日（金）に待望のりんごシーズンが始まって、りんごを使ったスイーツや飲み物、食事が楽しめるカフェと直売所が営業中です。去年も大好評だったチキンカレーの他に、自家栽培の玄米を使ったピザ「りんごジュースのチキンカレーピザ」を新発売しました。
オーナーの樅山智美（もみやまともみ）さんの思いがいっぱい詰まったピザについてご紹介しましょう。

「りんごジュースのチキンカレーピザ」のピザ生地は玄米で作られています。その玄米は、樅山さんのお父様が丹精込めて育てたもの。日本人のお米の消費が減ってきたことを残念に思い続けていた樅山さん。お父様が作った美味しいお米をどうにかして多くの人に食べてもらいたい、でも白米にして食べるだけでは限界があると、米粉を使ってスイーツやパンなど何か加工品をできないか考えました。
樅山さんの思いに共感して手を組んだのは「まちなか夢工房」さん。玄米粉を使ったピザ生地を何度も何度も試作して、ようやく完成にこぎつけました。小麦の比べて固い玄米粉は、練るのものばすのも一苦労で、何度も何度も試行錯誤を重ねて、ようやく丁度良い状態にすることに成功したそうです。

その完成した「りんごジュースのチキンカレーピザ」がこれです！

ピザ生地は香ばしくて、サクサクとクリスピー。上にのっているのは樅山果樹園で採れたばかりのリンゴと、コトコトやわらかく煮込んだチキンカレー。りんごのジューシーな甘酸っぱさとカレーのスパイシーさに、とろ～りと溶けるチーズがクリスピーな玄米粉使用のピザ生地と絶妙な相性です。
大きさは直径15センチくらい。一人でぺろりと食べきれる大きさなのが嬉しいですね。

昨年に引き続いて「りんごジュース100％のチキンカレーランチ」も登場。水を使わず100％自家製のりんごジュースを使い、じっくりチキンを煮込んだスパイシーなカレーは、チキンがほろほろっと口の中で溶けるほど、柔らかく煮込まれています。炊きたてのご飯との相性は抜群。ご飯はもちろん、樅山さんのお父様が育てたもの。そのご飯にのっているリンゴのソテーは、樅山さんのご主人が育てたもの。

樅山さんの周りの美味しいものが結集したカレー、まだ食べていないという方はお見逃しなく。10月23日（金）からは、カレーのご飯は新米になる予定です。これも楽しみです。

カフェには他にも、あったかい「幸せのアップルティー（540円）」や、これも採れたてのりんごを使った「幸せのアップルパイ（コーヒーまたや紅茶とセットで1080円）」など魅力的なメニューがいっぱいです。

また、カフェだけでなく、採れたてのりんごの直売コーナーもあるのが「よつ葉のクローバーFARMERS GAREDEN」。10月いっぱいは、シナノスイート、陽光、ぐんま名月、王林などが登場予定。11月19日（金）頃からは、主力品種のサンふじを販売する予定です。もちろん地方発送もOK。詳しくはお店にお問い合わせを。