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【沼田市】母娘の夢のスープカフェ「soup lunch & cafe ひととき」がオープン!!

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ローカルエディター(沼田市・みなかみ町)

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沼田市役所「テラス沼田」近くに、高橋佐知子さん(58)と紗更さん(24)の親子で営む「soup lunch & cafe ひととき」がオープンしました。

ライトパープルがテーマカラーのおしゃれな店内
ライトパープルがテーマカラーのおしゃれな店内

「いつか母娘でお店を」の夢かなう

料理上手な母・佐知子さんと、その影響で製菓学校へ進学した娘の紗更さん。
昔から「いつか母娘でお店ができたらいいね」と語り合っていたそうです。

佐知子さんは、沼田市の起業家支援事業「ぬまた起業塾」に通うなど2年前から開店準備を進めていました。
昨年9月に、県外で働いていた紗更さんが地元に戻り、「やるなら、このタイミングしかない」と起業を決意。6月23日に、2人の夢だったカフェを開きました。

6月23日にオープンしたばかりのお店は、開店祝いの生花でいっぱい
6月23日にオープンしたばかりのお店は、開店祝いの生花でいっぱい

おすすめは具だくさんの「グリーンカレー」

日替わりのスープランチは2種類から選べます。
この日は「肉団子と高菜のさっぱりスープ」と「ひとときのグリーンカレー」でした。

お店の一押しという「グリーンカレー」は、ほどよい辛さで暑い夏に食べたくなる味。
母・佐知子さんがつくる「食べるスープ」は具だくさんで、食べ応えも十分でした。
パンかライスを選べますが、今回は佐知子さん手作りのパンにしてみました。

「ひとときのグリーンカレー」はサラダとミニスイーツもついて600円でした
「ひとときのグリーンカレー」はサラダとミニスイーツもついて600円でした

カフェメニューも充実していて、これからの季節にはクリームソーダがおすすめです。

メロン、イチゴ、ブルーハワイがありましたが、この日は夏らしくブルーハワイを。

クリームソーダのブルーハワイ(400円)。大きめのグラスで、暑い日はゴクゴクと飲んでしまいそう
クリームソーダのブルーハワイ(400円)。大きめのグラスで、暑い日はゴクゴクと飲んでしまいそう

しっとりふわふわ「シフォンケーキ」

紗更さん得意のシフォンケーキは、プレーンやチョコ味に生クリーム、イチゴ、キャラメルとアレンジも多彩。

「沼田の若い子に喜んでもらえるような、おいしくて『映える』スイーツをつくりたい」と紗更さん。しっとりふわふわのシフォンケーキはそれだけもおいしいですが、盛り付けにもこだわって、目でも楽しめる工夫しています。

シフォンサンド・生チョコ(300円)。シフォンケーキにかけられた濃厚な生チョコがたまりません
シフォンサンド・生チョコ(300円)。シフォンケーキにかけられた濃厚な生チョコがたまりません

「何気ない日常にときめくひとときを」

「ひととき」という店名には「何気ない日常にときめくひとときを」という2人の思いが込められています。

母娘の夢と思いが詰まった素敵なお店。皆さんもぜひ「ときめくひととき」を楽しんでみてください!

【店舗情報】
「soup lunch & cafe ひととき」
営業時間:11:00~ 
定休日:日曜、月曜(不定休あり)
住所:群馬県沼田市下之町880-3 竹屋テナントE
・駐車場がないので、車でお越しの際は「テラス沼田」の駐車場(2時間無料)をご利用ください。

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