福岡市南区の旬な情報を発信中！　号外NETライターのいもひこです。

今回は、新鮮な朝引き鶏を、200年の歴史ある窯元で造られた瓦で焼く「瓦焼き」が名物の居酒屋「鶏と瓦 はつかなる」です。

大橋駅近くのみやけ通り沿いに、2022年6月10日にオープンしました。

店内は清潔感のある、落ち着いた和風居酒屋の内装ですね。

カウンター席が厨房をぐるりと取り囲んだ店内。

テーブル席や、掘りごたつのテーブル席もあります。

「生」にこだわったフレッシュな「フルーツサワー」を飲んでみて

こだわりのフレッシュ「フルーツサワー」が人気です♪　「はつかなる」に来たら、是非飲んで欲しい。

そうは言っても、やっぱり「とりあえずビール」！

独自の火入れ殺菌方法で安全安心♪　「朝引き鶏」が美味

メニューには、「朝引きの若鶏を独自の火入れ殺菌方法により殺菌しています。生より安心安全美味！」と書かれていましたよ。

鶏の桜掛けって何？　早速、注文。

う、美しい・・・！　キレイな鶏刺しがでてきました～！

とても美味しい～！　また食べたい～。

「はつかなる」名物の瓦焼き

鮮度の高い朝引き鶏のほか、黒毛和牛や新鮮なお野菜にもこだわりがあります。

鶏・黒毛和牛・糸島伝助豚など、色々な部位が用意されています。

200年の歴史ある窯元で造られた瓦で焼く「瓦焼き」

通常の鉄板ではなく、老舗窯元で造られた瓦でお肉を焼きます。熱々の瓦で焼くのってなんだか楽しいです。

瓦であっという間にお肉が焼けます！　焼きたてのお肉をゆっくり味わう。とても至福の時間でした。

ただ食べるだけじゃなくて、エンターテインメントな感覚もあって、楽しいひとときを過ごせました。

鶏と瓦 はつかなる

住所：〒815-0033 福岡県福岡市南区大橋１丁目４−６ フォックスビルディング 1F

TEL：092-408-5528

営業時間：17時～0時

公式Instagram：【6月10日オープン】鶏と瓦 はつかなる