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意外と知らない!バリスタが教える、コーヒードリッパーのセット方法

井野麻美(GARTEN COFFEE)

コーヒーライフプランナー/GARTEN COFFEEバリスタ

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GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美が、一手間加えて生活を彩るコーヒーの楽しみ方をお届けしています。

今回ご紹介するのは、意外と知らない!バリスタが教える、コーヒードリッパーのセット方法。
先日、フィルターコーヒーの折り方についてお客様から質問を受けました。
以外と間違ったフィルターの折り方をしている方もいらっしゃるのかも知れません。
正しい折り方でお好みの味にあった抽出方法を選べると、より安定した美味しいコーヒーを淹れることができますよ。

【円すい型】
〈特徴〉
コーヒーの層が厚くなるため、コク深い味わいが出しやすい。抽出スピード調整ができるので味がコントロールしやすい
〈折り方〉
線に沿って折り、広げたら形を整えて先の部分を少し折り綺麗な円すいに仕上げる
【台形型】
〈特徴〉
コーヒーの層が厚くなるため、コク深い味わいが出しやすいが、抽出スピード調整ができるので味がコントロールしやすい
〈折り方〉
サイドの折り目を折ったら、反対にひっくり返し底の部分を折り目に沿って折る
【ケメックス】
〈特徴〉
厚手のフィルターで味にムラがなく、スピードで調整もしやすい。そのままテーブルに並べられるデザイン性も人気
〈折り方〉
四角に折ってあるフィルターは一枚目を開いて、セットする

ハンドドリップコーヒーの美味しい淹れ方に関しては、以前ご紹介したこちらからどうぞ
https://creators.yahoo.co.jp/inogarten/0300025151
少しのポイントを押さえるだけで、美味しいコーヒーが淹れらます。
お家コーヒーを楽しんでくださいね。

Enjoy your COFFEE LIFE!

GARTEN COFFEE
バリスタ/コーヒーライフプランナー
井野麻美

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