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コーヒーのお供に、お酒のおつまみに!「ナッツのコーヒーキャラメリゼ」の作り方

井野麻美(GARTEN COFFEE)

コーヒーライフプランナー/GARTEN COFFEEバリスタ

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GARTEN COFFEEバリスタ/コーヒーライフプランナーの井野麻美が、一手間加えて生活を彩るコーヒーの楽しみ方をお届けしています。

今回ご紹介するのは、10分でできる「ナッツのコーヒーキャラメリゼ」の作り方。
ほろ苦くて甘いコーヒーキャラメルと香ばしいナッツ。
手が止まらなくなる美味しさです。

【材料】
・アーモンドやクルミなどお好きなナッツ  120g
〈A〉
・砂糖         40g
・水          大さじ1
・インスタントコーヒー 大さじ2

・塩          適量

【作り方】
①ナッツを刻む(やや大きめでOK)
②お鍋にAを入れ中火にかける
③ふつふつとしてきたら弱火にして、ナッツを加え絡めるようによく混ぜる(1分弱)
④火を止め、さらに混ぜ合わせる
⑤最後に弱火で少し煮詰める(1分弱)
⑥香ばしい香りがしてきたら火を止め、バットやお皿に入れて粗熱をとる
⑦塩を少しふって完成

10分でできる手軽さも嬉しいレシピ。
仕事やコーヒータイムのお供、プレゼントに是非。

Enjoy your COFFEE LIFE!

GARTEN COFFEE
バリスタ/コーヒーライフプランナー
井野麻美

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