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「クリスマスにピッタリ冬のラタトゥイユ」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

井上豪希

嫁をよろこばす旦那ごはんを作る人

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嫁の美味しい笑顔を見るために、日々なにをつくろうかなぁと考えて料理をしています。

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冷蔵庫にある野菜で
ラタトゥイユを作ってみようと思った
ネギ・ピーマン・ズッキーニ・ミニトマト
一口大に切る
準備はたったこれだけ
油を敷いたフライパンで
こんがりするまでネギを炒め
火を消してからピーマンとズッキーニを入れて
粗熱でさっと火を通す
ブイヨンとトマトピューレで味を整えたら
トマトを入れて
全体に和えるだけ
そろそろできますよ
冬のラタトゥイユ

<材料>
ネギ    2本
ピーマン 2個
ミニトマト 約10個
ズッキーニ 1/2本
塩  ひとつまみ
油  大1/2
固形ブイヨン1/2個

1. 材料を切る、ネギ
2. ピーマン
3. ズッキーニ
4. ミニトマト
5. 油をひいたフライパンネギに塩を振って炒める
6. 火が通ったら火を止めて、砕いた固形ブイヨンとトマトペーストをいれる
7. あえたら、ピーマン、ズッキーニをいれて、余熱を加える
8. 最後にトマトをいれてざっくり混ぜたら
9. 盛り付けて完成

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