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「黒豆寒天とラム黒糖」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

井上豪希

嫁をよろこばす旦那ごはんを作る人

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嫁の美味しい笑顔を見るために、日々なにをつくろうかなぁと考えて料理をしています。

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豆寒天を洋風にアレンジしました。
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<作りやすい分量>
寒天: 5g
水:400cc
黒豆:1パック

【A】
黒砂糖:100g
水:50cc
ラム酒:大さじ1

<作り方>
1. 寒天を一晩水に浸けて戻す
2. 水400ccを沸騰させ、中火にして寒天を入れて煮溶かす
3. 型に注いで3時間冷蔵庫で休ませる
4. 黒砂糖、水30ccを鍋に入れて、煮詰める。火を止めて粗熱を取ったら、ラム酒を加える
5. 寒天を切って、黒豆と一緒に器に盛り、❹をまわしかける。

<ワンポイント>
・バニラアイスを乗せて食べるのが、妻のお気に入り。
・ラム酒をブランデーや、グランマニエなどに変えても美味しいです。

■参考情報/Yahoo!ショッピング
糸寒天:http://ur0.work/Lwbd
黒豆 :http://ur0.work/uv38
黒糖 :http://ur0.work/3c2V

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