How to

「苺のスパイシーパフェ」 by 嫁をよろこばす旦那ごはん

井上豪希

嫁をよろこばす旦那ごはんを作る人

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嫁の美味しい笑顔を見るために、日々なにをつくろうかなぁと考えて料理をしています。

***
最近は、なかなかカフェに行くことができないので
お家でカフェ気分を味わうために
苺を使ったスパイシーな大人味のパフェを作ります。
***
 
<作りやすい分量>
苺: 1パック
コーンフレーク: 大さじ3
ホワイトチョコレート: 適量
苺アイス: 1個 
 
【A】
生クリーム: 30cc
マスカルポーネ: 50g
砂糖: 大さじ1
ピンクペッパー: 少々
山椒: 少々
塩: 少々

<作り方>
1. 苺はなるべく薄く切る(3mmくらい)
2. マスカルポーネに砂糖を加えて7分立てにして、生クリームを入れて軽く混ぜ合わせる
3. 器に苺、グラノーラ、クリーム、苺アイスをお好みで重ねて盛る
4. 塩、山椒、ピンクペッパーを振りかけ、ホワイトチョコレートをゼスターゼ削りかける

<ワンポイント>
・スパイスが苦手なら、除いても美味しいです。
・塩を少量振ることで、苺の上品な甘さが際立ちます。

■参考情報/Yahoo!ショッピング
ガラスの器:https://00m.in/b95HO
ゼスター:https://00m.in/GWaWz
ピンクペッパー:https://00m.in/hRQ6z

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