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【札幌市白石区】閑静な住宅街で、しっぽりと過ごしたランチは、心と身体にやさしくしみました。

いろは地域情報発信ライター(札幌市担当)

さて、今回はこのお店の良さを知ってしまうと、自分だけの秘密の場所にしたいなぁ~と思ってしまうくらい、素敵なお店に行ってきました。

とても静かに、そして、ゆっくりと流れる時間の中で過ごし、食材の栄養とおいしさが身体にやさしく染み、身体の奥底から元気になりました。

ここで、久しぶりにしっぽり過ごしました。

地下鉄東西線、白石駅と南郷7丁目駅との間にある一軒家です。南郷通から1本中に入った路地なのですが、とても静かで、庭の木々には野鳥がやってきます。
地下鉄東西線、白石駅と南郷7丁目駅との間にある一軒家です。南郷通から1本中に入った路地なのですが、とても静かで、庭の木々には野鳥がやってきます。

敷地内の細い道を通り、店内に入ると玄関でスリッパにはきかえます。

更に扉を開け店内の素敵なアンティークな家具に魅了されていると、奥から店主の方の温かい声で迎えられます。

暖かみのあるライトの下、食事を楽しめそう。
暖かみのあるライトの下、食事を楽しめそう。

本日は、とても楽しみにしていた「大豆づくしのキッシュランチコース」を予約しています。

庭のよく見える場所に座り、ゆっくりと時間が流れる中で、庭を眺めながら、心がとても落ち着いていくのを感じます。店内では、私の大好きなカーペンターズが流れていました。

雪が解けたら、庭がとても賑やかになりそうです。
雪が解けたら、庭がとても賑やかになりそうです。

まずは、温かいお茶を頂きました。

上絵の赤と鳥の絵柄がとてもかわいく、気に入ってしまいました。
上絵の赤と鳥の絵柄がとてもかわいく、気に入ってしまいました。

「お水は、冷たいものと白湯とどちらにされますか?」と聞かれ、白湯にしました。そんな心遣いに、心がほっこりしながら、いよいよランチです。

道産越冬野菜を使用しています。
道産越冬野菜を使用しています。

まずは、副菜から頂きました。サラダはとても新鮮で苦みがなく、噛むほどほんのり甘みさえ感じました。

衝撃だったのが、越冬大根の千枚漬けでした。酢漬けのほどよい酸味と大根の甘みが相まって、口の中でシャキシャキシャキといい音がしておいしくて箸が止まらなくなりました。

本日のご飯は、無農薬無化学肥料の五日目の酵素玄米です。餅米なのかな?と思うほど、もちもちしていて、噛めば噛むほどに旨みを感じます。あずきがアクセントになり、コクがあります。後で思ったのですが、千枚漬けとご飯でお寿司にして頂いてもよかったと後悔。それを考えられないほど、一品ずつ夢中に食べてしまいました。

さて、待望の伊達産寒ちぢみほうれん草のキッシュ。メインを最後に頂きました。ジャガイモと大豆がふんだんに卵液の中に入っており、食べ応えありでした。タルト生地はサクッと、具材はしっとりとして相乗して食材のおいしさを感じました。

全体的に素材そのものの味を大切にされており、素材のしっかりとした味や旨みを活かした味付けになっています。なので、調味料の味ではなく、素材のおいしさを感じました。

次は、デザートです。

大豆のパウンドケーキと豆乳クリーム添え、コーヒーです。
大豆のパウンドケーキと豆乳クリーム添え、コーヒーです。

大豆の入ったパウンドケーキは初めて食べましたが、大豆がパウンドケーキの生地に馴染んでいてほんのり甘みのあるしっとりとした生地でした。苦みがないコーヒーはとても薫り高く、パウンドケーキとも合いましたし、もう少し食べたいなと思うくらいでした。

さて、しっぽりと身体にいいものをおいしくほどよく食べて、身体が整いました。

こちらは、1人で来られる男性や女性も多いそうです。
こちらは、1人で来られる男性や女性も多いそうです。

食後、店主の方と少し歓談したのですが、とても穏やかで明朗快活な方で楽しい時間を過ごさせて頂きました。

ご馳走様でした(#^.^#) また、お邪魔したいと思います。

因みに、こちらは数量に限りがあるので、予約して行かれるとよいです。

4月のスケジュールです。(5月以降はHPで確認してください)

Shami coffee&b'(シャミ コーヒー アンド ビー)
住所:〒003-0023 北海道札幌市白石区南郷通4北4−30
電話番号:011-863-9775(予約はこの電話番号でお願いします。)
営業時間:月~木、第1・3・5日曜:定休日
 金:14時00分~18時00分
 土:12時00分~20時00分
 日:12時00分~17時00分
( 変更になる場合があるので、HPで休みや時間は確認して下さい。)
駐車場:3台
禁煙です。
公式ホームページ こちらです。
※数に限りがございますので当日のお食事のご予約は、お断りする場合がございます。
※4名様はご予約お願いします。1テーブルのみ

※こちらの情報は、2022年4月現在のものです。

最新の店舗情報は、HP等にてご確認のほどご来店ください。

地域情報発信ライター(札幌市担当)

こんにちは。北海道が大スキな’’いろは’’です。 札幌を中心に、時間があれば北海道をあちこち旅して、出会いと発見に感動するたびに北海道は無双で最高なものばかりに出会います。のんびり景色を楽しみながらの散歩も大好き! 札幌ではふらっと立ち寄ったり、発見したワクドキなものを中心に発信していきたいと思います。よろしくお願いします。

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