いろはです。本州ではいよいよ桜満開の便りも届いてきました。札幌ではあと一月ちょっと先で待ち遠しいですね。

本日も記事をお読みいただきありがとうございます。

とっても素敵なお店に出合いました。こちらの写真は苺のチーズミルフィーユです。

こちらは３月限定のマンスリープレートで、とってもおいしかったのでご紹介したいと思います。

場所は、札幌市中央区、札幌地下鉄（東西線）円山公園駅から徒歩約６分ほどにある、

どるちぇ ど さんちょ

札幌円山のチーズケーキ専門店です

３月のマンスリープレート：苺のチーズミルフィーユセットを予約

先ずは入店して先に会計をします。今回はドリンクとのセットにしたので飲み物をレジで注文します（珈琲のホットを注文）。そして、一番奥のテーブルに座りました。

店内は、天井から床までの大きなガラス窓から優しく光が入り、心地よいテンポの洋楽が流れています。

ほどなくして先に珈琲がテーブルに届きます。

注文した珈琲はフレンチプレス式

横井珈琲の豆を使用し、フレンチプレス（ガラスポットにコーヒー粉入れお湯で数分間コーヒー成分を抽出する方法）で淹れます。

初めてこの方式で頂きましたが、苦みが苦手な方にはのみやすい珈琲だと思います。珈琲の味わいが深くておいしかったです。このサイズで、約１.5杯分ほどありました。

あと２杯目なのですが、最後まで注がないことがポイントで、１センチほど珈琲を残して注ぐそうです。いろはは初めて飲むので、スタッフの方が教えてくださいました。時間が経ってしまっても２杯目もおいしくいただけました。茶葉に浸したままの紅茶のように苦くなりませんでした。

苺のチーズミルフィーユのプレート（1100円税込/ミルクティーの場合は1150円）

苺がふんだんに乗っていて、見た目がとてもキレイなミルフィーユです。そして、ちょっと想像していたサイズより大きめです。これは食べ応えありますよぉ～。嬉しい！

では、いただきます。

サクッ！サクッ！ととても軽いパイ生地です。ナイフを入れると気持ちのいい音が聞こえます。

薄く何層にも重ねられたパイ生地とクリーミィなチーズクリームとベリーソース、そして、苺をトッピングして・・・パイ生地のサクッと感、そして甘い苺の果実感でおいしさの絶頂です。

サクサクのパイ生地も自家製でバターをふんだんに使用しているそうです。チーズクリームも柔らかく口の中でゆっくりと溶けていきます。ベリーソースがたまりません。

プレート上には刻みピスタチオが彩りとしても美しく、またミルフィーユにトッピングするとピスタチオの香りが口の中に広がり爽やかな味変がありすごく合いました。

３月のマンスリープレートは一日に提供される数量は限定されているので、来店が決まったら予約をおすすめします。

あまりの軽さに「２個くらい食べられそうです。」とスタッフの方につい話してしまいました。

4月のマンスリープレート

プレートには季節のフルーツを使用する事が多いそうです。４月は一体どんなマンスリープレートなのでしょうか。楽しみです。４月のマンスリープレートはSNS等で配信するので、「もう少し待っていてください」とのことです。

それでは、

ショーケースの人気商品をご紹介いたします。

チーズケーキ

店内で、チーズケーキはイートイン可能です。そして、購入ももちろん出来ます。

ショーケース内には様々な種類のチーズケーキが美しく整然と並べられています。

人気のチーズケーキ

バスク　：1番人気　少し前から流行っていることもあり人気が高いそうです。

BAKE　：2番人気　王道のチーズケーキはやっぱり食べたい一品

チーズタルト　：とろま～じゅ

不動の人気があり、看板商品です。とろ～りとろけるクリームおいしかったです。

種類が多くて迷ってしまう方、購入時の参考にしてみてくださいね。

そして、どるちぇ ど さんちょさんは焼菓子も販売しています。

焼菓子

手作りの焼菓子は、北海道産のバター、卵、砂糖を使用しておりプレゼントとしてもおすすめです。

どるちぇ ど さんちょさんは、

2021年5月に移転オープン

以前はマルヤマクラス内に店舗があったのですが、2021年5月にこちらに移転オープンしました。

２年目を迎えています。

店内

店内は白を基調として木調の内装と家具があり落着いたおしゃれな空間です。

店舗前には駐車場（２台分）が完備されています。幅広の駐車場なので駐車しやすいですよ。

因みに、店舗向かって右側２台（３と４）が駐車可能です。

マンスリープレートもおいしくて素敵ですし、チーズケーキも濃厚なもの、軽いものなどバラエティー豊かなメニューがあり、きっと自分好みのチーズケーキが見つかると思います。気になる方はぜひ訪れてみてくださいね。

【取材後記】

本当においしかったです。また大切な友人と訪れたいと思います。

この度は、店長様とスタッフの方には取材時にたくさんお話を伺いました。お忙しい中お時間を割いていただきありがとうございます。そして、取材のご快諾とご協力に感謝いたします。

※こちらの情報は、2023年3月の取材時のものです。

最新の情報は、SNS等にてご確認のほどご来店ください。