Yahoo！地域クリエイター　西宮担当の伊勢上雅世です。

今回ご紹介するのは、
阪急西宮北口の駅改札外に、2022年3月9日にグランドオープンしたばかりの
【高級芋菓子　しみず】さんです。

以前は、期間限定ショップがあったところ。

2月の出店時には買いそびれてしまったので、早速行ってみました。

スイートポテトは全部で8種類

こちらは

＊食べ比べ8個入　　　　3,000円

お土産に喜ばれそうですね。

どれを食べようか迷います。

こちらは、定番の

＊レギュラー4個入り　　　　　1,500円
　　さつま金時・シルクスイート・紅はるか・紫芋

この他

＊フレーバー4個入り　　　　　1,500円
　　　さつま金時＆小豆・紫芋＆ショコラ・シルクスイート＆チーズ・紅はるか＆ベリー

のセット販売もあります。

今回は、定番をテイクアウトしました。

予想通り、どれにするか争奪戦です。

筆者は、シルクスイートを。自然の甘みがしっかり感じられます。

スイートポテトは、きめが細かく舌触りなめらかです。

美味しさの秘密は

【高級芋菓子　しみず】さんでは、鹿児島を中心に全国から厳選されたさつま芋を使用。

40日以上熟成させ、一度焼き芋にして、
さらに一日寝かせてから、すべての商品を作っています。

こうすることで、甘みを最大限に引き出すことができるそうです。

すごい手間ひまかかっているんですね。

これは、美味しくないハズがない！

「素材の味を味わっていただきたいので
砂糖、卵、生クリームの使用は最小限にしています。」
と、ストアマネージャーの土橋さん。

とろっとやわらかい大学芋

ショップマネージャーの土橋さんのイチオシは

「全部オススメなのですが.…。大学芋ですね。」

ついつい華やかなパフェやプリンに目がいっていまいましたが、
確かに、大学芋のほうが、お芋本来の味がしっかりとわかりますね。

＊しみずの熟成大学芋　　　　650円

【高級芋菓子　しみず】さんの大学芋は
外側もしっとりやわらかで、蜜もとろっとしているそうです。

ねっとり濃厚な大学芋、気になります。

いろんなお味を楽しみたいなら

＊お芋のカップパフェ　　　　　650円

紅はるかと安納芋の焼き芋ペースト、
紫芋プリン、鳴門金時芋棒、胡麻さつま、芋チップ

が入っています。

芋プリン

＊芋プリン　安納芋　　　　　　　540円

＊芋プリン　安納芋×紫芋　　　　 540円

二層仕上げのプリン。

安納芋は、加熱して糖度を40度近くまで上げて、プリンにしているそうです。

ほっと一息つきたいときに、
ぜひ【高級芋菓子　しみず】さんのお芋を食べてみてくださいね。